Inspiradas numa receita da Saveurs deste mês, as verrines de abacate, coentro e lima, além de graciosas são a entrada perfeita para apreciadores do trio. Uma espécie de guacamole com pedaços de camarão [na original patas de caranguejo], que agradou a todos. Foram servidas bem frescas num dia quente.
Ingredientes para 4
200 g de camarão médio descascado e cozido [reserve 4 inteiros para a decoração]
2 abacates Hass
folhas de 10 hastes de coentros
10 ml de azeite
50 ml de creme de ricota[ na original natas]
sumo de um limão
sal e pimenta moída fresca
Coloque todos os ingredientes excepto os camarões num copo de robot de cozinha e triture.
Transfira para uma taça e adicione os camarões cortados em pedaços, não esquecendo de reservar 4 inteiros. Tempere com sal e pimenta, misturando bem. Verta para os copos onde serão servidos, decore cada um com o camarão e polvilhe com um pouco de coentro picado. Coloque no frigorifico/geladeira até servir.
Que entrada perfeita e deliciosa :) Adorei a cor!
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aculpaedasbolachas.com
:))
EliminarBom domingo Mary
ResponderEliminarFica uma entrada linda, e com tantos ingredientes que eu adoro, até fiquei com vontade de comer uma agora :)
ResponderEliminarBeijinhos e bom domingo
Fico contente por ser do teu agrado Gori e ainda ficaria mais se pudesse dividir contigo.
EliminarBoa semana
Deram-me hoje um saco de abacates, não sei bem que lhes fazer. Sei que se for uma sopa fria, só eu vou comer :) Adoro verde e com camarão então! Bem bom.
ResponderEliminarBeijo
Ameixinha
EliminarGuacamole se gostares. Em saladas também é um bom destino. Gosto de o juntar com salmão fumado. Às vezes bato-o apenas com limão, sal e pimenta e como à colher.
Beijo
Esta tua receita chamou a minha atenção: sei que o abacate é muito rico em nutrientes e vitaminas, mas ainda não faz parte da minha culinária habitual, o que considero falha minha. Quando vejo uma receita em que ele entra, tenho curiosidade, mas nem sempre desperta os meus sentidos, o que não aconteceu hoje e por isso já a anotei. Gostei mesmo e quero provar! Obrigada pela partilha! Bjs. Bombom
ResponderEliminarOlá Bombom
EliminarEspero que aprecies.Aqui há muitas variedades de abacates.sempre que vejo uma diferente compro. E diferem muito no tamanho, na polpa e no sabor.
Beijo
Agrada-me a simplicidade dos ingredientes e da preparação. Coisas assim simples e boas é o que apetece nos dias mais quentes.
ResponderEliminarUm beijinho.
:) E parece que esses dias já se sentem por aí. Vejo muitas fotos do pessoal na praia, no insta.
EliminarAté já :)
Uma entrada visualmente apelativa, e certamente cheia de sabor. Adorei a combinação de ingredientes!
ResponderEliminarObrigada Sunflower :)
EliminarQue bom aspeto! Está mesmo muito giro :)
ResponderEliminar: -)
EliminarBuenísima receta, gracias
ResponderEliminarGracias Ricardo
EliminarPor tus palabras y visita.
Olá Helena,
ResponderEliminarCá está mais uma sugestão que tem tudo a ver com sabores que gosto. E vem mesmo a calhar para estes dias em que o sol tem dado um ar de sua graça. Sendo que, por aí, com toda a certeza o abacate saberá sempre melhor. Fruta tropical fora do contexto é sempre uma lotaria ;)
Boa semana,
Guida
Olá Guida.
EliminarAqui existem mais variedades, tem um (que não lembro o nome) gigante! Tem a polpa mais macia e o sabor muito suave. Aí comprava os Hass com algumas pintas pretas na casca, sinal que já está maduro.
Espero que gostes.
Boa semana.
Adorei. Podia ser o meu jantar de hoje, faltam-me os camarões. Nada que não se resolva :)
ResponderEliminarHoje voltei a fazer com salmão fumado. Pus menos temperos pelo salmão. Ficou muito bom!
Eliminarbelissimo :)
ResponderEliminarObrigada Dora
EliminarOlá Helena!
ResponderEliminarEsta receita é muito apelataiva, não só pelos ingredientes simples mas deliciosos, mas também pelas cores. Uma entrada bem fresca e carregada de sabor, ideal para os dias mais quentes.
Vou levar esta receita comigo. ;)
Beijinho.
Óptimo Célio.
EliminarEspero que aprecies quando provares. Em tempos desenvolvi uma receita com queijo de sabor mais intenso com o abacate, igualmente boa. Ha combinações que nunca nos deixam ficar mal :)
Beijo
Beijo
ResponderEliminarOlá!
ResponderEliminarQue entrada tão vistosa e colorida! È um entrada propícia para os dias quentes e fresca.
beijinhos
Costuma-se dizer que dá Deus nozes a quem nao tem dentes, e é bem verdade!!! Tive com essa revista na mao, numa das minhas idas à capital e nao sei porquê, deixei-a ficar! Acho que naquele dia, nem os tons rosas me chamaram à atençao!
ResponderEliminarMas pronto, o verde é das minhas cores preferidas, e estas verrines também têm tudo para ser! Gostei das alterações, até porque encontro mais facilmente as gambas que o carangueijo!!!
Verde que te quero verde!!! :)))
Beijinho,
Mena.
Ia jurar que já tinha comentado este post Helena, pois tenho a certeza que já o tinha cá estado a ler e a tirar a receita que amei de paixão!!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Vou ter de experimentar. Aliás, abriu-me o apetite!
ResponderEliminarTenho mesmo que experimentar!beijinhos
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