Shake de frutas vermelhas

O amor pelas frutas vermelhas não abrandou pela falta delas. Encontro-as sobretudo congeladas e compro quilos que guardo para doces, sumos e até molhos salgados. Este shake anti-oxidante da chef Andrea Henrique, arrebata pela cor e sabor. As sementes de chia trituradas dão-lhe corpo e saciam, bebê-lo é uma satisfação só superada quando todos os ingredientes são orgânicos. Não sei se convosco acontece o mesmo,  a mim confere-me super poderes  ;)

Ingredientes para 1 copo

50 g de framboesa
150 g de morangos
1 colher de sopa de chia
20 g de uvas sem caroço
150 ml de água

Preparação

Coloque os morangos e as framboesas no congelador algumas horas antes de fazer o sumo. Bata todas as frutas num liquidificador com a água até obter uma textura uniforme, acrescente a chia e volte a bater [ Thermomix velocidade 7, durante 20 segundos]. Verta para o copo e sirva.

Toró, le chat curieux et gourmand

Smoothie tropical com Chia

A autora da receita afirma que é óptimo para controlar o peso e saudável pois as sementes de Chia possuem imensas propriedades. Oriunda do México esta semente contem mais Omega 3 que o salmão, o dobro dos anti-oxidantes dos mirtilos, 6 vezes mais cálcio que o leite, e 6 vezes mais ferro que os espinafres. Um super alimento portanto. 
Espesso como uma papa, doce sem adição de açúcar, saciante e saboroso  foi ideal para contornar a preguiça instalada e saltar uma refeição. 

Ingredientes para 2
3/4 chávena de leite de coco sem açúcar
1 chávena de pedaços de manga congelada
1 chávena de pedaços de abacaxi congelado
1 banana
1 colher de sopa de sementes de chia

Thermomix
Coloque todos os ingredientes no copo e seleccione 1 minuto na velocidade 7. Junte as sementes e mexa 10 segundos na velocidade 3. É normal o aspecto gelatinoso das sementes depois de hidratadas.