Sumo verde

Esta semana tenho iniciado o dia da forma saudável [e saborosa] que partilho hoje. Trata-se de um sumo desintoxicante do livro Detox. Para que o nosso organismo absorva todos os nutrientes que oferece, deve ser tomado uma hora antes deste pequeno almoço/café da manhã.

A autora afirma que é um excelente antioxidante, que combate os radicais livres [em excesso aceleram o envelhecimento da pele e do organismo], ajuda a equilibrar o PH e é uma fonte de vitaminas e minerais. 

Ingredientes

2 maçãs vermelhas sem caroço [usei orgânicas com casca]

2 folhas de couve 

1 cenoura pequena [no da foto não usei]

2 ramos de hortelã

1 pedacinho de gengibre [usei 3 cm]

1 inhame pequeno descascado

1 c. de chá de linhaça hidratada

Preparação

De véspera coloque as sementes em meio copo de água e guarde no frigorífico/geladeira. Coloque todos os ingredientes na centrifugadora de sumo e beba em seguida. Não precisa acrescentar água.

Shake de abacaxi e coco

No Brasil o gosto pelas frutas tropicais ganha outra dimensão. É bom escolhê-las no ponto certo de maturação, na plenitude do seu sabor e poder prová-las antes da compra. No Ceagesp e no Mercado Municipal os vendedores abrem frutos e oferecem-nos mal nos aproximamos das bancas. Até no Pão de Açúcar existem redomas com melão, abacaxi ou manga cortada para degustação. Outra satisfação é obter produtos muitos frescos, em vez de enlatados como o palmito e os côcos ainda com a casca verde que envolve a castanha dura e com muito líquido. Compramos um côco, saciamo-nos com a água e ainda trazemos a polpa para casa. Foi com essa polpa tão aromática, que fiz um sumo saudável com poder desintoxicante para beber entre refeições.

Ingredientes para 2

300 g abacaxi [usei o pérola]

100 g de coco ralado fresco

300 g de água

8 pedras de gelo

Preparação

Colocar tudo num liquidificador e triturar até ficar homogéneo. Na Thermomix durante 1 minuto na velocidade 7, 8 e 9. Acrescente mais água ou gelo se achar muito espesso.

Verta para os copos e sirva.

Shake de melancia e aipo

Ja devem conhecer o plano Detox [detoxification], uma técnica de nutrição sustentada em produtos naturais, como frutas, verduras, legumes, proteínas vegetais e sementes, de preferência consumidos crus, para ajudar o organismo a eliminar toxinas. Sinto vontade de o seguir [e tenho mais 2 entusiastas] segura que sobreviverei a essa semana pelas opções feitas, só receio as dores de cabeça e a sonolência que possam advir da falta de cafeína. Sim sou viciada, só desperto depois do café (N)espresso mais intenso e agradeço que não falem comigo antes. 

Enquanto a decisão inabalável dos 7 dias de fundamentalismo não chega [estou em fase de mentalização] vou praticando as receitas do livro, como este sumo delicioso e diurético, aproveitado também para ice pops.

Ingredientes para 2 copos

500 g de polpa de melancia bem fresca

6 talos de aipo/salsão, folhas incluídas

Preparação

Bata todos os ingredientes num liquidificador. Na Thermomix velocidade 7, durante 30 segundos. Beba de seguida sem coar.