Bolo mármore com chá verde

A receita base foi a minha primeira experiência no mundo da culinária. Acrescentei a baunilha e o chá em pó, aumentei as quantidades e segui o modo tradicional do livro. Receando que a massa verde resultasse amarga devido ao chá, juntei-lhe  20 g de açúcar que retirei do total. 

Ingredientes

200 g de açúcar

4 ovos

200 g de manteiga

200 g de farinha

1 e 1/2 colher de chá de fermento

75 g de chocolate negro

1 colher de chá de extracto de baunilha

1 e 1/2 colher de sopa de chá verde japonês em pó.

Preparação

Numa batedeira fixa, bata os ovos inteiros com o açúcar em alta velocidade até obter um creme volumoso e esbranquiçado.

Entretanto unte uma forma e ligue o forno temperatura 180º. Derreta o chocolate em banho maria e dissolva o chá verde em pó numa taça, juntando um pouco de leite.

Junte a manteiga derretida e a farinha com o fermento, ao creme de ovos com açúcar alternadamente em velocidade baixa.

Adicione a baunilha e pare a batedeira. Divida a massa  em 2 partes iguais, a uma delas adicione o chocolate derretido misturando bem e à outra o chá verde ( e as 20 g de açúcar reservadas). Coloque as taças com a massa verde e a massa castanha perto da forma, muna-se de duas colheres e vá deitando colheradas alternadas castanhas e verdes sem as misturar. Na segunda camada proceda da mesma forma até esgotar a massa.

Leve ao forno durante 40 minutos ou até o palito espetado sair limpo. Desenforme sobre uma rede e deixe arrefecer. Coloque no prato de servir.