Ceviche de atum

Após 2 [longos] anos sem conseguirmos reunir a família, as 2 últimas semanas foram vividas plenamente.

O Tiago e a Rita chegaram e fizemos um tour pela cidade seguido de uma pequena pausa natalícia em casa. Cozinhei com contenção, pela viagem que se avizinhava e pelos 30ºC que se faziam sentir. Mas não faltou o bacalhau assado com batata a murro e legumes na noite de Natal e um churrasco de picanha, serenado a banhos de piscina no dia 25. Na mesa o arroz doce, o crema catalana, as rabanadas com calda e a torta de Azeitão também marcaram presença.

Partimos para Paraty, Angra dos Reis e Rio de Janeiro, onde no dia 30 festejamos o meu aniversário no Marius degustare , que foi eleito o melhor jantar do ano ;)

Celebramos a virada na praia de Copacabana como no ano anterior, assistindo ao último por do sol no Arpoador e ao fogo de artíficio e cumprindo o ritual de Iemanjá com as flores, a roupa branca e o mergulho no mar.
Tempos felizes e descontraídos que todos merecemos e nos encheram a alma para começar melhor 2014.

E como é habitual de forma saudável, desta vez com o ceviche bem fresco do livro da Patrícia e do Luís, o Erva uma vez. Já conhecem? O Tiago trouxe-o na mala e foi uma deliciosa descoberta, além das receitas agrupadas por ervas aromáticas, ainda traz ensinamentos sobre o cultivo, a manutenção, a colheita e a secagem. O tema, os ingredientes, o aspecto gráfico, a organização do livro e a praticidade das receitas, cativaram-me logo e sei que vou usá-lo bastante.

Ingredientes para 1

200 g de atum cortado às tiras
1 c. de sopa de coentros picados
1 malagueta/pimenta picada
sumo e raspa de uma lima/limão Tahiti
100 g de tomate cortado em cubos pequenos
flor de sal e pimenta preta moída

Preparação
Misturar todos os ingredientes e servir de imediato. Que rápido!
Plano B: Experimente acrescentar fruta como morangos ou ananás dos Açores.
nota- juntei rodelas finas de cebola roxa

Natal 2013

Catedral da Sé, Hotel Unique e loja em Embu das Artes

Paraty

Ilha em Paraty e Angra dos Reis

O último por do sol, confeitaria Colombo e Marius degustare

Miradouro de D. Marta [foto do André] e Praínha

Desejo-vos um ano com tudo a que têm direito, saúde, amor, amigos e dinheiro, que não resolvendo todos os problemas, nos ajuda a viver muito melhor :)

Feliz 2013

Cookies criadas pelas mãos mágicas da minha amiga Carlota :) 

Pela ausência de elementos da família e do frio habitual que convida à comida, a quadra natalícia foi estranhamente sentida e diferente. A ementa também não foi convencional, na mesa da noite de Natal houve polvo à lagareiro e no dia picanha em massa folhada.  A aprazível companhia de uma amiga veio alegrar as nossas vidas e juntos exploramos a cidade e comemoramos o seu aniversário com o bolo do post anterior. 

Depois partimos de férias para Búzios onde festejamos outro aniversário [desta vez o meu] e no dia 31 rumamos à cidade maravilhosa para a noite do reveillon. 

Com a temperatura muito perto dos 40ªC, assistimos ao último pôr do sol em Ipanema e na virada do ano ao famoso fogo de artíficio no mar de Copacabana [nós e os outros 2 milhões]. A seguir cumprimos o ritual de Iemanjá: vestidos de branco pulamos as sete ondas e pousamos cada desejo em forma de flor no mar, tudo finalizado com um mergulho.

Dias diferentes mas bem preenchidos [com muitos sucos, quindins, brigadeiros, água de côco e gelados] partilhados por pessoas queridas que os tornaram inesquecíveis.

Em breve voltarei com receitas, hoje vim desejar um bom ano aos leitores do Sabores de Canela, em especial aos do meu país pela conjuntura actual. Que a insanidade que o governa termine, para que 2013 seja um ano muito melhor para todos.