Um finger food para comemorar os 27º C que hoje, em pleno Inverno nos confortaram. Vem da Tartine Gourmande esta bonita sugestão para receber os amigos ou a família.
Ingredientes para 15 unidades
2 endivias
2 colheres de sopa de pistácios moídos sem sal
3/4 chávena de uvas vermelhas cortadas em pedaços
6 rabanetes pequenos em pedaços
90 g de Roquefort [usei feta]
endro para decorar
Vinagrete
Sal e pimenta
1 dente de alho moído
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de óleo de pistácio
1 colher de sopa de óleo de canola
Preparação
Vinagrete-junte todos os ingredientes e mexa para emulsionar. Reserve.
Separe as folhas das endívias escolha as mais bonitas e lave-as.Limpe com papel de cozinha e coloque-as numa travessa de servir.
Coloque numa taça o pistácio, as uvas em pedaços e os rabanetes. Misture tudo e adicione o queijo desfeito, envolvendo suavemente. Tempere com o molho e com uma colher distribua o recheio pelas folhas colocando no topo de cada, uma folha de endro. Sirva de seguida.
Que maravilha
ResponderEliminaracho que vou experimentar
Beijinhos
Fantástico, adoro endivias... aposto que ficou divinal essa combinação de sabores! Um beijo
ResponderEliminarPor cá as endívias são muito apreciadas e são muito utilizadas como suporte comestível para a salada. Uma excelente sugestão para hoje, em que o verão nos brinda com uns refrescantes 26º C :D
ResponderEliminarCoisa mais linda! Achei a combinação dos ingredientes intrigante, hei-de experimentar. :)
ResponderEliminarBjs
bellissimo blog, complimenti!
ResponderEliminarMuito bem! Muito sugestivo!
ResponderEliminarQue entrada mais delicada.
ResponderEliminarPura elegância, numa pequena dentada :)
Linda!
Um beijinho.
Uma sugestão maravilhosa com uma combinação de ingredientes óptima :)
ResponderEliminarDelicia os convidados :)
Um beijinho