Ingredientes para 4
125 g de ghee [manteiga clarificada]
1 frango em pedaços
1 cebola picada
1 colher de chá de gengibre triturado
1 colher de chá de alho moído
6 malaguetas verdes sem sementes picadas
500 ml de iogurte natural [usei 300 ml]
sal
Para guarnecer
2 limas em gomos
1 cebola em rodelas [não usei]
Preparação
Esfregue o ghee e o sal nos pedaços de frango e reserve numa taça grande.
Num robot de cozinha triture as malaguetas [sem sementes], o gengibre, o alho e a cebola [Thermomix, velocidade 5]. Junte o iogurte e misture [na velocidade 3]. Coloque esta mistura na taça com o frango, envolva-o, tape e leve ao frigorifico a marinar durante a noite [12 horas].
Pincele o frango com a manteiga clarificada[ghee] e grelhe no carvão cerca de 45 minutos.Sirva com limas cortadas e anéis de cebola.
Hummm, que belo franguinho! Eu adoro o toque especial que o gengibre dá à comida :)
ResponderEliminarLinda apresentação, a foto está excelente!
ResponderEliminarGostei muito da receita, esse frango tem um ar muito saboroso!
Gosto muito de temperar com gengibre e associado à malagueta, para mim perfeito!
Bjs
Que aspecto fantástico, adorei a combinação de sabores e as cores com que o frango ficou.. óptimo para acompanhar uma bebida bem fresca. um beijo
ResponderEliminarAmiga,
ResponderEliminarCostumo fazer o tandoori (sem o corante vermelho), mas esta receita deixou-me bem curiosa, sobretudo por causa das malaguetas ;-)
bjs
está com aspeto delicioso, yammi!
ResponderEliminarO gengibre é realmente fantástico, também aprecio bastante!
ResponderEliminarParabéns pela fotografia! Está fabulosa :)
Diogo
ResponderEliminarO gengibre é um ingrediente maravilhoso :)
Lenita e Marmita
E presta-se a muitas combinações de acompanhamento e bebidas.
Amiga
Adoro comer malaguetas e contemplá-las são lindas!
Saboracasa
É do ar tostadinho.
Vera
ResponderEliminarÉ verdade e presta-se a muitas combinações, doces e salgadas :)
Hummm!!! Tem um aspecto super delicioso.
ResponderEliminarMuito bom... Vou levar a receita
ResponderEliminarBeijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/
Helena, parece bem simples, mas esse descanso na marinada faz toda a diferença :) Desde pequena que me lembro do meu pai usar imenso gengibre e na altura quando apanhava alguma tirinha no meio da comida até me arrepiava e tanto eu como o meu irmão até nos engasgávamos. Mas agora, ambos gostamos, no peixe então faz milagres, como que refresca o sabor, nas carnes fica mais acentuado. Muito bom :)
ResponderEliminarUm franguinho bem bom :)
ResponderEliminarFresco com o aroma do gengibre, gosto muito.
Sabe a Verão, sabe a outras paragens.
Um beijinho.
Está com um aspecto excelente!
ResponderEliminarPaparoca e Belinha
ResponderEliminarÉ delicioso e perfumado.
Cristina
Concordo e a marinada amacia a carne.
Ginja
Pois sabe mas ouvi dizer que ele tarda em chegar por aí.
Obrigada Beatriz
bela receita agora para os dias quentes do verão ;)
ResponderEliminarbeijinho
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/
Tem um aspecto delicioso!
ResponderEliminarBabette
Tão simples e tão intenso! Linda a foto :)
ResponderEliminarGrelhado no carvao fica sempre muito melhor...e uma pena que as condicoes atmosfericas e o tempo por vezes nao nos permitam isso. Mas que e uma excelente receita la isso e.
ResponderEliminarBeijinhos e bom fds
Deve ficar tão bom com o sabor do gengibre!
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