Para quem não sabe:o açaí é da Amazónia, e o seu nome índio [tupi] significa "fruto que chora" numa alusão ao suco que cai. Apresenta-se em cachos numa árvore da família da palmeira, frutifica de outubro a janeiro e o seu caroço ocupa a maior parte do fruto, assim para obter um litro de sumo, são necessários 2,5 kg de fruto.
Rico em proteínas, gordura vegetal, fibras, minerais e vitaminas, as suas propriedades são surpreendentes: poderoso anti oxidante, reduz o colesterol LDL e melhora o HDL [ o bom]. Informação mais detalhada aqui.
Ingredientes para 1 copo grande
100 g de polpa de açaí
200 g de leite
1 banana média madura
1 colher de sopa de doce de framboesa
1 colher de café de extracto de baunilha
Preparação
Coloque todos os ingredientes num robot de cozinha e triture em alta velocidade durante 1 minuto[thermomix, velocidade 7].Verta para o copo e sirva fresco.
Outra versão- para um sabor menos intenso do açaí, junte estes ingredientes que servem 2: 100g de polpa de açaí, 2 bananas maduras, 200 g de leite, 1 iogurte natural, 1 colher de chá de extracto de baunilha e açúcar mascavado a gosto.
Outra versão- para um sabor menos intenso do açaí, junte estes ingredientes que servem 2: 100g de polpa de açaí, 2 bananas maduras, 200 g de leite, 1 iogurte natural, 1 colher de chá de extracto de baunilha e açúcar mascavado a gosto.
a foto, a curiosidade e todo o requinte simples que veio mais uma vez daí foi o que me levou a abrir o teu blog antes de cumprir o objectivo que me fazia abrir o computador. Claro que depois tive de ir descobri o que era açaí...
ResponderEliminarObrigada por esta partilha constante.
Um beijinho
Me encanta la receta y la foto. bss Acaramelada
ResponderEliminarQue batido bem saboroso, fresco e nutritivo :)
ResponderEliminarUma maravilha para estes dias de calor!
Boa noite!
ResponderEliminarFicou com um aspecto muito sugestivo!
Muito suminho de açaí bebi eu no Rio de Janeiro. A balança até acusou ;) Mas felizmente as caminhadas no calçadão ajudaram um pouco. Fiquei com saudades.
ResponderEliminarBabette
Que cor bonita :D
ResponderEliminarbeijinho
Adoro! Com leite nunca experimentei! bjs
ResponderEliminarhummmm , parece muito bem ... vou experimentar
ResponderEliminarHelena, polpa de açaí é realmente uma delícia e enriquecido com framboesa e leite... deve ter ficado muito bom. Beijocas, Adriana.
ResponderEliminaradoro a composição da imagem :) as cores são fabulosas e o batido aposto que uma maravilha :) beijinho
ResponderEliminarEu adoro as suas receitas, mas para mim as suas fotografias são fabulosas. Sempre que aqui venho, acho-as inspiradoras.
ResponderEliminarMané
ResponderEliminarEu é que fico grata pelo teu comentario. Um beijo
Maria José, Diogo e Beatriz
Obrigada pela visita e comentario.
Babette
Pois, as calorias do açaí e não só, aqui tudo é feito com muuuuuuito açúcar.......
A meu gosto
Gostei muito da cor também:)
Beta
Costumo fazer com iogurte, mas na falta dele experimentei com leite e gostei. Não fica tão cremoso.
Food and emotions
Experimenta sim! Acrescentei em nota outra versão.
Adriana
No inicio( lá em Portugal) eu estranhava o sabor, mas depressa me habituei.Como dizia o meu pai, raramente o que sabe muito bem é o melhor para a saúde ;)
Frango do campo
É uma bebida super energetica que mata a sede e a fome.
Jardim de Algodão doce
Obrigada! Fico contente por gostar.
A fotografia está perfeita! Uma bela composição :)
ResponderEliminarE a cor do batido é linda! Nunca provei, mas fiquei super curiosa com o açai.
Um beijinho.
Ginja
ResponderEliminarNo post está escrito onde podes encontrar açaí em Portugal, nos hipermercados na zona dos frutos congelados.
Que bebida refrescante! Nunca usei polpa de açai, boa sugestão!
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