Prato regional da Toscânia, a inspiração veio de um livro de Alvaro Maccioni.
Ingredientes para 6
1 embalagem de lasanha pré cozida
120 g de ervilhas
200 g de tomate
2 curgetes
3 cenouras
1 cebola
600 ml de molho bechamel*
100 g de carne de vaca picada
Parmesão ralado
Sal e pimenta moída
Azeite
Preparação
Aqueça o forno a 180º C.
Corte as curgetes e cenouras em cubos e a cebola em rodelas.
Aqueça azeite num wok e salteie os vegetais cortados e as ervilhas durante 10 minutos. Adicione o tomate em pedaços e a carne e deixe apurar mais 5 minutos.Tempere com sal e pimenta.
Entretanto espalhe um pouco de molho bechamel no fundo da travessa refractária e coloque placas de lasanha a tapar o fundo. Distribua uma camada de vegetais por cima, regue com bechamel e polvilhe com parmesão ralado.
Volte a colocar placas de massa e siga a sequência até esgotar os ingredientes. Regue com o bechamel restante e espalhe o queijo ralado.
Leve ao forno por 30 minutos ou até alourar.
*bechamel-600g leite,50g manteiga,50g de farinha de trigo, noz moscada. Misture todos os ingredientes no copo da Thermomix, 10 minutos, 90º, velocidade 4.
*bechamel-600g leite,50g manteiga,50g de farinha de trigo, noz moscada. Misture todos os ingredientes no copo da Thermomix, 10 minutos, 90º, velocidade 4.
Publicado na revista Chocolate deste mês.
Amo lasanha de legumes! E como sempre a foto está um espetáculo, de dar água na boca Helena!
ResponderEliminarBeijos,
Fabi
E como os olhos também comem, a foto ficou tão perfeita, que, já consegui tirar um pedaço para o meu almoço.
ResponderEliminarHelena
ResponderEliminarLazanha já é bom e, com legumes, além de mais nutritivo, pode fazer com que a garotada experimente outras coisas que não sejam 'porcaria'.
Bom fim de semana pra vc!
Bj
Deborah
www.delicias1001.com.br
Que boa inspiração te trouxe esse Sr Alvaro, uma delicia, e o recipiente é lindo
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim de semana
Adoro lasanhas... De legumes, de peixe, de carne, qualquer coisa!
ResponderEliminarEsta ficou excelente, com um aspecto divinal!
Beijinho*
Eu amo esta lasanha. Saudações de Espanha.
ResponderEliminarHummm... Que delícia! É um pouco diferente da que costumo fazer mas parece muito gostosa!
ResponderEliminarObrigada pelo recadinho deixado no Chocorango.
Beijos,
Talita
Tenho uma lasanha de legumes para "publicar" lol
ResponderEliminarEu fiquei fã , adorei a tua :)
Jinhussss
Uma opção diferente para uma lasanha, e que me parece excelente.
ResponderEliminarA travessa é lindissima e a foto ficou perfeita.
Gosto da lasanha assim sem o molho a "tapar" todos os ingredientes, às vezes nem dá para ver o que comemos. Esta sim :)
ResponderEliminarAdoro lasanhas e esta de legumes passa várias vezes pela mesa cá de casa.
ResponderEliminarE com uma foto linda assim dá vontade de comer!
:)
Beijinhos
Olá, querida Helena
ResponderEliminarLegumes tem passagem livre para mim, ou seja: gosto demais!!!
Bjs de paz e excelente fim de semana pra vc.
Helena,
ResponderEliminareu tambem adoro lasanhas, seja de carne, espinafres ou de legumes diversos, e' sempre com muito bom grado que a sirvo. A tua ficou com um aspecto delicioso :) beijinho
Se eu podia viver sem lasanha? Podia, mas não era a mesma coisa! Adoro, simplesmente! É um dos meus pratos S.O.S. ( quando estou num dia Sem Outras Soluções)! Vou acresecntar a tua receitas às minhas! Linda, como sempre! Um beijinho e boa semana!
ResponderEliminarLasanha, simplesmente adoro.Não importa quais os ingredientes.
ResponderEliminarFicou apetitosa.
Bjs
Aprecio bastante!
ResponderEliminarFicou com óptimo aspecto.
Boa semana, Helena
Helena
ResponderEliminarLasanha de legumes com essa apresentação é apar comer já :)
Beijos
helena esta lasan ha so tem a ganhar com tanto legme tao bons.
ResponderEliminaresta bem apetitosa.
teno que testar uma versao assim.
beijinhos e boa semana
Adoro lasanha e a tua ficou muito bonita.
ResponderEliminarBjs
Como eu gosto de lasanha e nunca me aventurei a fazer de legumes. Vindo esta receitinha de ti já sabes que eu não resisti a exprimentar.
ResponderEliminarGostei muito da receita, foto e das bolinhas.
Beijinhos
Pi
Fernanda
PS: Estou sem net, por isso a minha ausência on line.