Sumo de amora

Num dia quente de Julho coube-me a responsabilidade de hidratar os participantes do piquenique de bloggers, já aqui descrito pela querida Laranjinha.
Assim sendo preparei 12 litros de líquidos: limonadas com e sem gengibre, chá gelado , mazagran , sumo de maça, hortelã e gengibre e  sumo de amora.

Como nessa ocasião dei uma explicação vaga à Carlota e constatei que ainda não fazia parte das receitas do Sabores, aqui fica  o detalhe do sumo de amora.

Ingredientes para 1,5 l

450 g de amoras congeladas (1 embalagem)

1 litro de água

50 g de açúcar

Gelo

Preparação (Thermomix)

Faça uma calda fraca com o açúcar e um pouco de água.

Coloque as amoras congeladas no copo da máquina e triture na velocidade 7.

Adicione 400 g de água e a calda e triture tudo novamente, na mesma velocidade.

Junte o resto da água mexendo na velocidade 3.

Monte o cesto no copo da máquina e coe para um jarro. Acrescente gelo a gosto e sirva ou guarde em recipiente  fechado no frigorífico.


Nota- Adicione o açúcar à fruta, suprimindo a calda, caso utilize amoras frescas.