Paladares ao Sul (IV) literalmente

Já aqui foram referidos, o almoço e jantar do 1º dia por terras algarvias, a convite da ASA .

Tratando-se de cozinha moderna ou tradicional, nos restaurantes visitados os produtos regionais estiveram sempre em destaque.

O Restaurante  A Ver Tavira, foi o eleito para um almoço, após um safari na serra algarvia.

Situado perto do castelo, tem uma  vista magnifica sobre a cidade, onde se podem apreciar as características coberturas de 4 águas, de influência mourisca.

Entrada-Polvo de Santa Luzia com batata doce.

Prato-Peito de frango recheado com morcela, guarnecido de açorda de ameijoas e espinafres salteados.

Sobremesa-Coulant de alfarroba com molho de frutos silvestres e gelado de poejo.

Fica aqui registada a minha intenção de reproduzir esta sobremesa, quanto ao resto já  não arrisco....

Nesse mesmo dia o jantar teve lugar no Infante Panorama na Praia Verde, onde o simpático João Coelho nos recebeu calorosamente. 

Entradas-Salada de ovas, salada de atum e um polvo à guilho memorável.

Pratos-Arroz de lingueirão (mais um para guardar na memória) e Caldeirada aromatizada com poejo.

Sobremesa-Pijama: gelado com bolinhos de  sabores algarvios.
Depois de tão lauta refeição, ainda tivemos direito a uma bebida no Lollipop, mesmo ali ao lado. 

No ultimo dia que amanheceu solarengo, almoçamos na esplanada do restaurante Fonte da Pedra em São Brás de Alportel. 

Aguardavam-nos a vereadora Marlene Guerreiro e a Cláudia que nos fez companhia.

Camarões com um molho delicioso foi a nossa entrada.
Seguiram-se os pratos de peixe e carne:

Bacalhau assado e Tornedó com queijo de cabra, legumes e batatas gratinadas.

Foi já na viagem de regresso, que descodifiquei a combinação catastrófica de amena cavaqueira em esplanadas  e comboios para apanhar.

Não fosse a Margarida com pé de chumbo, a Ana a evitar o arranque do comboio  e a história repetia-se......