Alterei-a pouco, o stock da despensa foi determinante, mantive a baunilha e a canela da granola da Flávia. Gostei da introdução de bagas goji cujas propriedades desconhecia. Coloquei algumas sementes na terra e já brotaram.
Ingredientes
50 g de gérmen de trigo
50 g de farelo de trigo
250 g de flocos (usei aveia , trigo, cevada e centeio)
2 colheres de sobremesa de levedura de cerveja
20 g de cada(100 g total): nozes, amêndoas com pele, pinhões, avelãs e amendoins
25 g de cada (100 g total)sementes de: sésamo, girassol, linhaça e cânhamo
50 g de bagas goji
50 g de arandos(cranberries) secos
60 g de óleo de sésamo,canola ou linhaça
60 g de mel(usei acer e mel em partes iguais)
1 colher de sobremesa de canela
2 colheres de sobremesa de extracto de baunilha
Preparação
Ligue o forno,temperatura 160º.
Coloque as nozes, amêndoas, avelãs e amendoins no copo da Thermomix e triture grosseiramente com 4 toques turbo.
Junte os pinhões inteiros e os outros ingredientes secos (os 4 primeiros da lista e as sementes), numa taça grande e misture bem.
Leve ao lume o óleo e o mel, a canela e a baunilha mexendo .
Envolva este preparado na mistura dos ingredientes secos até que esteja tudo uniformemente húmido.
Forre os tabuleiros do forno com papel vegetal (usei 2 em simultâneo que troquei de posição,aos 10 minutos).Espalhe esta mistura e leve a torrar 20 minutos.
Retire do forno , adicione os cranberries e as bagas goji e deixe arrefecer bem.
Guarde num recipiente bem fechado.
Coloque as nozes, amêndoas, avelãs e amendoins no copo da Thermomix e triture grosseiramente com 4 toques turbo.
Junte os pinhões inteiros e os outros ingredientes secos (os 4 primeiros da lista e as sementes), numa taça grande e misture bem.
Leve ao lume o óleo e o mel, a canela e a baunilha mexendo .
Envolva este preparado na mistura dos ingredientes secos até que esteja tudo uniformemente húmido.
Forre os tabuleiros do forno com papel vegetal (usei 2 em simultâneo que troquei de posição,aos 10 minutos).Espalhe esta mistura e leve a torrar 20 minutos.
Retire do forno , adicione os cranberries e as bagas goji e deixe arrefecer bem.
Guarde num recipiente bem fechado.
Olá Canela!
ResponderEliminarAdorei as fotos e a dica para fazer nossa própria granola.
Fiquei curiosa para saber o que é essa "sementinha" branca que tem ao lado das amêndoas.
Grande beijo
Olá Ana
ResponderEliminarSão pinhões,fruto do pinheiro manso.Aí no Brasil tambem há,mas nas regiões mais frias.
Beijo
Gosto muito de granola, mas nunca provei com canela e baunilha, deve ser uma delícia.
ResponderEliminarBjs
mas que delicia canela,
ResponderEliminarnunca pensei em fazer muesli em casa!
mas não achei nada complicado.
onde encontras as bagas goji é que nunca tinha ouvido falar.
beijinhos
Que maravilha de aspecto!
ResponderEliminarDeve ficar divinal, um excelente pequeno almoço!
Beijinhos grandes.
Conceição e Cinha
ResponderEliminarA canela e a baunilha imprimem um sabor e aroma inconfundiveis.
Lili
Encontras as bagas no Celeiro ou numa loja de produtos biologicos.
Como sempre as fotografias são excelentes...mas esta receita é surpreendente! Um pequeno almoço caseiro! Obrigada pela dica e parabens pelo blog!
ResponderEliminarTambém vi o artigo da borboleta e na altura não liguei muito...mas agora que falaste em limpar o stock da despensa...dá-me jeito acabar com os restinhos que para lá andam de flocos variados, frutos secos em pequenas quantidades e etc...
ResponderEliminarAcho que me convenceste :-)
Nunca me ocorreu fazer muesli para consumir. Faço muitas vezes um muesli "instantâneo e momentâneo" com o que apanho á mão. Mas assim fica bem mais fácil. E ainda há dias estive com as goji na mão e acabei por não as comprar.
ResponderEliminarbeijocas
Excelente pequeno almoço :p
ResponderEliminarQuanto ás fotos? PERFEITAS!
Beijinhos*
Eu até gosto dessas misturas, mas o meu leite com café, faz-me tanta falta. Mas tenho mesmo de me aplicar e seguir este exemplo. :)
ResponderEliminarCanela, ficou excelente!! Não conhecia as bagas goji mas vou logo procurar aqui no Rio (talvez em lojas de produtos orientais?). Adoro frutas secas! Eu fiz uma granola diferente semana passada usando azeite de oliva (não postei-se quizer a rceita te passo)e ficou muito bom tambem! O perfume é indiscutivel! Um beijo!!
ResponderEliminarEstá com óptimo aspecto, e os ingredientes são muito bons!
ResponderEliminarA minha irmã tb fez granola com uma receita da Cláudia (do Sabor Saudade) e gostou muito do resultado. Eu por acaso nunca experimentei fazer, pq não como com muita regularidade esse tipo de pequeno-almoço, o que é uma lástima, mas sou viciada em pão e café (velhos hábitos enraízados...)
bjs
É uma bela ideia essa de fazer o nosso próprio muesli. O teu éstá com belíssimo aspecto... mais uma vez nota máxima para as fotos... belíssimas.
ResponderEliminarbjs
Que mistura tão agradável!
ResponderEliminarMuito agradál! Que bom gosto, Canela
ResponderEliminarCanela,
ResponderEliminarAcima de tudo muito saudável, mas cá em casa só o marido é que gosta, eu não aprescindo das minhas torradas e não há nada a fazer :)
As fotos ficaram lindíssimas.
Beijinhos
Moira
Que giro canelinha, ainda ontem estive a fazer :D Já tinha acabado e dps de fazer a primeira vez n se quer outra coisa :D
ResponderEliminarEstá lindo o teu muesli :D
Beijinhos doces *.*
Lindo o seu blog ;)
ResponderEliminarAdoro as fotos :P
Dá uma espreitadela no meu blog;)
www.ocantinhodamimi.blogspot.com
Beijinhs*
Não como muito muesli, não me dá para isso mas até gosto de misturar no iogurte natural. Ainda melhor quando é feito por nós e não tem aqueles ingredientes manhosos que nem conseguimos decifrar :)
ResponderEliminarEsta receita é magnifica!
ResponderEliminarMuesli já e saudável sendo industrializado...mas feito em casa, com o equilíbrio de ingredientes que mais gostamos, é tudo de bom....
ResponderEliminarTambém usaste algumas coisas que ainda não provei nessa mistura e adorei...vou fazer!
Beijinhos
Canela, também faço muitas vezes (no blog há uma receita da Nigella muito boa ;) mas confesso que nunca tinha ouvido falar das bagas goji mas já fui investigar :)
ResponderEliminarBeijinhos,
Carlota
nada melhor do que muesli caseiro... eu só não faço porque não encontro alguns dos ingredientes que aparecem na receita.
ResponderEliminareu quando como e de compra nunca fiz em casa.
ResponderEliminarestas de parabens :-)
beijinhos
Canelinha, esta receita é super completa! Vou experimentar esta delícia, mas sem as bagas goji, os arandos e os pinhões (por razões óbvias)! Maravilha! :)
ResponderEliminarO bom é ter a certeza de consumir uma granola com os itens certos e sem nenhuma mistura duvidosa.
ResponderEliminarUm pequeno grande almoço bastante nutritivo, adorei, bjs.
ResponderEliminarMuito saudável sim senhora, apetece meter a colher... mas como ando preguiçosa prefiro comprar já feito...
ResponderEliminarAh, conheço um recipiente em madeira parecido com esse :P
Beijinhos
Eu gosto, já comprei algumas vezes, mas como tão pouco que acaba no lixo.
ResponderEliminarMuesli caseiro deve ser uma delícia.
Bjs
Uma boa opção, obrigada pela partilha, boa semana
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