A receita é da Nigella, perfeita para apreciadores de pudins com textura mais densa que o flan normal. Não é o meu caso mas eles andam por aqui.
Ingredientes
150 g de açúcar para o caramelo1 lata de leite evaporado
1 lata de leite condensado
3 ovos
2 colheres de café de extracto de baunilha
Preparação
Pré aqueça o forno a 170º e coloque um tabuleiro com água até 2,5 cm de altura.
Coloque o açúcar numa forma resistente ao calor e ponha ao lume até se transformar em xarope.
Antes de atingir a cor do xarope de acer / maple , tire a forma do calor transferindo-a para um sitio frio.
Espalhe o caramelo pelos lados da forma.
Numa taça deite os leites, os ovos e a baunilha e bata com o fouet.
Verta esta mistura para a forma e coloque-a dentro do tabuleiro com água.
Coza durante 45 minutos aproximadamente ou até estar firme.
Tire a forma da água e deixe arrefecer.
Deixe no frigorifico durante 4 horas no mínimo ou durante a noite.
Desenforme quando servir.
Pré aqueça o forno a 170º e coloque um tabuleiro com água até 2,5 cm de altura.
Coloque o açúcar numa forma resistente ao calor e ponha ao lume até se transformar em xarope.
Antes de atingir a cor do xarope de acer / maple , tire a forma do calor transferindo-a para um sitio frio.
Espalhe o caramelo pelos lados da forma.
Numa taça deite os leites, os ovos e a baunilha e bata com o fouet.
Verta esta mistura para a forma e coloque-a dentro do tabuleiro com água.
Coza durante 45 minutos aproximadamente ou até estar firme.
Tire a forma da água e deixe arrefecer.
Deixe no frigorifico durante 4 horas no mínimo ou durante a noite.
Desenforme quando servir.
eu adoro pudins e esse com caramelo deixa a tentar.
ResponderEliminare se bem me lembro nao tenho feito pudim estes tempos...
beijinhos
hummmm, seria um pudim por aqui. Delicioso
ResponderEliminarbjks
Gostei do seu blog! Bom final de semana.
ResponderEliminarOlha que bonito e perfeitinho ficou!! Contigo sai sempre bem, espectáculo!! ;)
ResponderEliminarDeve ser delicioso, adoro caramelo! :p
Beijinhos
yo no hablo portugues, solo un poco espanol... solo querìa decirte che me gustan mucho tus fotos y tus recetas :) ciao!!
ResponderEliminarCanelinha, este pudim fica lindíssimo e leva tão poucos ovos! Com sabor a baunilha e o doce do leite condensado, fazia as minhas delícias! :)
ResponderEliminarEu amo pudins e amo esse pudim imensamente. Não me canso nunca de come-lo e comeria todos os dias se pudesse. Coisa mais simples e saborosa, leite e açúcar.
ResponderEliminarBj,
C.
Eu tenho grandes apreciadores de pudins densos cá em casa. Deve ser bom :)
ResponderEliminarDelicioso Helena!
ResponderEliminarBeijinho*
Canela, cá por casa não somos muito apreciadores de pudins, mas este eu até comia. E acho que repetia, porque deve ser delicioso!
ResponderEliminar:)
Eu adoro pudins, mas o flan acho-o muito 'deslavado' embora o coma. Este deve ser bem melhor. :)
ResponderEliminarQue dourado tão bonito Canela!
ResponderEliminarComo é que um simples pudim consegue ter tão bom aspecto e ser objecto de tanto desejo?
Bom fim-de-semana!
Olá Canela!
ResponderEliminarCom o leite condensado e o leite evaporado esse pudim deve ficar mesmo mais denso do que o habitual.
Apesar de tudo, e para quem gosta dos "nossos" pudins portugueses, continua a ser bastante mais leve!
Ficou com um ar delicioso!:)
Beijos!
Canelinha querida, eu não conhecia essa receita... parece mesmo um pudim delicioso, a foto está incrível... acho que minha turminha de formigas aqui iria amar!
ResponderEliminarBeijo grande,
Mari
Oi Canela, que coisa linda!! Me chamou atenção este pudim tão "quadradinho" e "lisinho", está profissional. Beijos!
ResponderEliminarAcho que vou gostar.
ResponderEliminarOlá Canelinha :)
ResponderEliminarTão lindo o pudim, mas diz-me uma coisa...onde é que encontras o leite evaropado???
Obrigada, beijinhos
Agradeço as vossas palavras e desejo um bom domingo para todos/as.
ResponderEliminarKarla
O leite evaporado é uma versão do condensado sem açúcar,encontras nos hipermercados junto ao condensado.
Canela esse pudim vinha mesmo a calhar, tudo o que tenha o sabor a caramelo, não consigo resistir.
ResponderEliminarBeijinhos
Canela, que tentação..
ResponderEliminarTenho todos os ingredientes...não tenho desculpa..:))
Depois digo-te o que achei do sabor.
bjs
De vez em quando gosto de comer um pudim fresquinho, este ficou lindo.
ResponderEliminarBjs
Foi a sobremesa deste domingo. Como calcula foi um final de semana docinho delicioso......Obrigada!!!!
ResponderEliminarÉ tão raro fazer pudins á seria 8entenda-se cozidos)! Agora com a cuajada esquecemo-nos um pouco disto!
ResponderEliminarAposto que é muito bom!
Canela
ResponderEliminarAdorei este "pudim"!
Já está na minha listinha "A Confeccionar"
Beijocas***
Ui, sou doida pra provar esse creme de caramelo. Meu deus, que tentação. Grande beijo
ResponderEliminarhummm que lindo!!!
ResponderEliminarOla :-)
ResponderEliminarSo queria fazer 1 perguntinha. Para cozer o pudim, a forma tem que ser tapada? E se sim pode ser so com folha de aluminio? Obrigada pela atencao. Beijinhos.
Aprendiza de Cozinheira
Aprendiza
ResponderEliminarNos 1ºs 20 minutos usei uma folha de alumínio com receio que tostasse demasiado,depois tirei.A forma que usei é de bolo ingles,sem tampa.
Bj
A foto diz tudo! Hummmm....
ResponderEliminarHummm...Adoro!! Deve de ser uma maravilha em forma de pudim!! :)
ResponderEliminarBjcas.
Minha sobremesa predileta ... linda foto.
ResponderEliminarGrande abraço.
Your Crème Caramel looks divine!
ResponderEliminarQue maravilha de Pudim,fiquei literalmente a babar só de olhar para o monitor!!!
ResponderEliminarBjs.
eu sou uma doida por pudisn. ando numa de ir experimentando os que mevao aperecndo e est sm duvida que vou levar para fazer.
ResponderEliminarbeijinhos
Adoro pudins, mas tenho de me controlar... :P
ResponderEliminarBem, já não vinha aqui há algum tempo, isso tem sido um tal produzir :)
Eu sou apreciadora dos densos ;) As receitas da Nigella não têm como falhar!
ResponderEliminarWow estou bem impressionado pelas delicias aqui no teu blog, e o profissionalismo das fotos bem lindo. adorei ver. este pudim esta D+, nem posso olhar mais pois me esta a dar fome . lol jinhos xx :)
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