Ingredientes
750 g de lulas em argolas
2 colheres de sopa de azeite
500 g de tomate
2 cebolas médias
2 gemas
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de vinho branco
Salsa,sal e pimenta
Corte as cebolas em rodelas finas e refogue-as com o azeite,em lume brando,junte o tomate e deixe ferver 15 minutos.
Junte as lulas , um pouco de água ao preparado,sal,pimenta e o vinho,tape e deixe cozer até amaciarem.
Adicione então as gemas com a mostarda.Polvilhe com a salsa picada.
Thermomix
No copo deite o azeite,a cebola e pique na velocidade 5.Refogue 4 minutos/varoma/velocidade 1.
Junte o tomate e triture na velocidade 5.Programe 8 minutos/100º/velocidade 2.
Adicione as lulas,o vinho ,o sal , a pimenta e seleccione 35 minutos/100º/Colher inversa.
Entretanto misture numa tigela a mostarda com as gemas.
Verifique se as lulas estão cozidas,rectifique os temperos , marque 3 minutos/100º/Colher inversa e introduza a mistura de gemas pelo bocal.Deite na travessa de servir ,polvilhando com a salsa.
Sugestão-Sirva com batatas cozidas polvilhadas com salsa picada, ou dentro de uma coroa de arroz.
Fonte-Doze meses de cozinha.
Ai, se os olhos comessem essas lulas já não existiam... :D
ResponderEliminarO empratamento ficou lindo!
Bjcas e bom fim de semana!
A coroa de arroz ficou lunda! As lulas são bem diferentes das minhas. mão junto gemas de ovo... Tenho de experimentar esta versão!
ResponderEliminarBeijos.
que bonita apresentação!!!
ResponderEliminargostei muito.
Bem, acho que já sabes que gosto muito de lulas... por isso para a próxima avisa-me quando houver uma refeição assim, vou aí ter contigo!! hehe ;)
ResponderEliminarEstá linda essa coroa!! Beijocas
E há quem não goste de lulas!!! Eu se pudesse comia mais vezes :) Gosto muito de comer com batatas cozidas com o molhinho!
ResponderEliminarestá com muito bom aspecto.
ResponderEliminarBeijinhos. Mónica
A receita parece muito saborosa e a linda foto nos deixa com mais vontade ainda de experimentar!! um beijo querida!
ResponderEliminarFoi o nosso jantar de hoje. Como tive cá em casa a Família reunida, repeti esta receita que fiz há dias na TM31 mas hoje tive de a adaptar aos tachos por causa das quantidades... (a tal arrelia da limitação das doses...)
ResponderEliminarMas é uma refeição de lamber os bêços, lá isso garanto que é... só que acompanhei com puré de batata.
Esta tua coroa de arroz com as lulas ficou com um aspecto maravilhoso...!!...Nunca experimentei estufá-las com mostrada, normalmente vou sempre para o caril, mas devem ficar maravilhosas assim!...tenho que experimentar!:)
ResponderEliminarPiteca,Ana e Risonha
ResponderEliminarObrigada pela visita e calorosas palavras.
Isabel
E se na sexta à tarde falassemos para saber as ementas de fim de semana? ;)
Ameixinha
Tambem gosto mais com batata,mas estou gripada,sem vontade de fare niente,o arroz é mais facil...
Monica
Obrigada pela visita.
Maroca
É realmente saborosa.
Apokalipsus
Cozinhei para apenas para 3 pessoas(somos 4),por isso fiz na Bimby.
Leonor
Tambem gosto com caril,boa lembrança!
Um bom domingo para todas/os!
Canelinha que delícia! e adorei a apresentação :)
ResponderEliminarbeijinhos
Squids with mustard!!!
ResponderEliminarIt should am enough tasty or I should this moment I am very hungry, because opened for me the appetite!
Great post!
hummm.. Essas lulas têm mesmo 1 aspecto delicioso.. Pena minha k cá em casa sou a única a gostar de lulas, mas fica na minha lista :)
ResponderEliminarbjinhus
Essa foto deixou cheia de vontade de colocar aí o meu garfo ;)
ResponderEliminarAndo com saudades de comer lulas.
Bjos e boa semana.
Olá Canela, passe pelo meu Blogue, tem lá uma lembrança.
ResponderEliminarAmiga, tens um miminho no meu blog ;)
ResponderEliminarBeijocas
Bom dia, tenho um mimo para ti no meu blog. Boa semana! bj
ResponderEliminarFica um prato lindíssimo assim com as lulas servidas com o arroz :)
ResponderEliminarEste é prato maravilha...beijinho
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