Ingredientes
800 g de chuchu ralado
350 g de açucar amarelo
1 pau de canela
2 cascas de limão [só a parte amarela]
Thermomix
Pese o chuchu ralado no copo da Bimby até atingir os 800 g.
Junte os restantes ingredientes e seleccione 30 minutos, 100º, colher inversa.
No final do tempo substitua o copinho da tampa pelo cesto e programe 30 minutos, varoma, colher inversa.
Retire o pau de canela e as cascas , verta para um recipiente próprio para doce e deixe arrefecer.
Nunca vi xuxu por aqui , e eu gosto muito. Adorei a receita.
ResponderEliminarBjs
Que ideia deliciosa! Vou experimentar de certeza, até porque se gosto de doce de gila este também deve ser óptimo.
ResponderEliminarBjs
Canela,
ResponderEliminarque beleza uma compota de chuchu!!
os doces em compota são o meu fraco.
b-jos,paula
Normalmente uso o chuchu nas sopas em substituição da batata (porque não é um hidrato de carbono). Já encontrei receitas de salada, gratinados e souflé de chuchu, só faltava mesmo a compota! Deve ser saborosa e talvez até pouco calórica, pois parece levar pouco açúcar e ainda por cima do amarelo! Vou fazer esta delícia.
ResponderEliminarObg :)
o açucar amarelo é o nosso açucar mascavo?? e o que é Bimby?? Estou curiosa pois nunca havia visto doce de xuxu :)
ResponderEliminarbeijos!!
Flavia
kkkkkk, doce de xuxu, o famoso doce de xuxu, não resisti ao ler o post... rs
ResponderEliminarlogo que casei meu marido disse que ia fazer um doce de xuxu pra mim. E fez... mas ficou rapadura de xuxu. Ele colocou muito açúcar e o "doce" virou um pedra, a panela que era de um alumínio bem fininho (dessas de 1,99...rs) teve que ir pro lixo, pois furamos ela toda na tentativa de tirar o doce pra poder experimentar... kkkkkk.
Bom eu sei que toda vez que se fala em xuxu ele fala do tal doce, e que vai fazer... mas eu não deixo... de jeito nenhum... rs, nem sob tortura....
Obrigada por me fazer feliz lembrando de bons momentos :)
Nunca usei xuxu... que tal o sabor?
ResponderEliminarDe aspecto o doce ficou fantástico, com uma cor dourada linda!
Depois da minha saga de receitas com chuchu ainda me restaram alguns, se calhar ainda faço este doce :)
ResponderEliminarOlá Canela! Bem xuxu cá em casa vai sempre para a sopa! Mas que rica ideia! Eu até tenho uns poucos no frigorífico!!!!
ResponderEliminarQue doce tão bonito e apetitoso...beijinho
ResponderEliminarAdoro gila ,mas doce de xuxu nunca comi e aqui nunca vi.
ResponderEliminarMas pela a foto tem aspecto de ser delicioso.
Bjos
Adoro doce de Xuxu, muito "parecido" com o doce de gila e menos "trabalhoso".
ResponderEliminarA minha mãe fazia bastante quando era miúda e costumava levar no pão para o lanche da escola.
Ela também fazia da mesma maneira.
Boa lembrança.
Bjos
Canela, dá pra se fazer doces de ingredientes bem inusitados e que surpreendem. Tenho certeza que esse ficou gostoso. Bela foto!
ResponderEliminarBjs.
Canelinha nunca me lembraria de tal coisa :)
ResponderEliminarficou lindo!
beijinhos
Sabes que há uns anos os meus avós plantaram xuxus e nós tivemos que dar utilidade aos pobres que abundavam já em casa. Era na sopa, em estufados, como substituto da batata frita.. mas em doce nunca ninguém se lembrou de o usar! ehehh
ResponderEliminarNa próxima produção já sei que destino lhe dar. ; )
beijinho
Ahh! A foto está linda como sempre!
Nunca comi em doce e sim em sopas e simplesmente cozidos, essa é mais uma deliciosa sugestão, bjs.
ResponderEliminarObrigada pelos vossos comentarios e visita.
ResponderEliminarBoa semana para todas!
Flavia
Penso que o nosso açucar mascavado(mais escuro ) é o que corresponde ao mascavo.
Este amarelo,será o vosso açucar louro,mas não tenho a certeza.
Bj
E eu adoro chila. Deve ficar uma maravilha :)
ResponderEliminarNunca comi doce de chuchu mas fiquei curiosa em relação ao sabor. Eu gosto de chuchus por isso devo gostar deste doce de certeza :)
ResponderEliminarbeijinhos
Gosto muito de xuxu, mas nunca experimentei em doce. Deve ser bom. Aqui xuxu eh caro e vem embaladinhso individualmente. Ao contrario, la no Brasil se compra em baciadas super barato.
ResponderEliminarBeijos
Nunca provei esse doce e agora fiquei com vontade... Que maldade ver e não poder experimentar! lol
ResponderEliminarTem tão bom aspecto... Beijocas
Que máximo,não tinha conhecimento de tal compota,mas fiquei com uma vontade imensa de experimentar
ResponderEliminargostei bastante
bjs bom domingo
Adorei a receita. Nunca ouvi falar de doce de chuchu,apesar de estar no Brasil, e por aqui esse legume ser muito comum nos mercados, por ser de abundante e fácil cultivo. Posso sugerir, por ser deliciosa, uma sopa preparada com 1 litro de caldo de peixe, duas abobrinhas e dois chuchus ralados, e camarões livres de suas cascas, acrescentados no fim do cozimento
ResponderEliminarCanela,
ResponderEliminarQue bom aspecto! Ficou óptima.
Abraço
Luisa