Ingredientes para 4
massa
400 g de farinha de trigo
4Ovos
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
O modo de preparar está aqui
Ingredientes para o recheio
270g de peito de frango
120g de queijo ricota
75g de presunto
20 g de paio do lombo
2 ovos
1 ½ colher sopa salsa fresca
2 dente de alho
3 colheres sopa parmesão ralado
1 colher sobremesa de oregãos
Preparação
Coloque todos os ingredientes, dentro do copo da Bimby, triture durante 10 a 15 segundos na velocidade 4, até a mistura ficar coesa. Reserve.
Coloque todos os ingredientes, dentro do copo da Bimby, triture durante 10 a 15 segundos na velocidade 4, até a mistura ficar coesa. Reserve.
Para preparar os raviolis sem acessório:
Estenda um rectângulo de massa e coloque pequenas colheres de recheio espaçadas , pincele com uma mistura de gema de ovo e água nas linhas de união com a placa superior (linhas de corte posteriormente). Coloque outra placa de massa por cima e pressione para unir onde pincelou.
Corte a massa com ajuda dum utensilio próprio ou uma faca afiada.
Coza 8 a 10 minutos em água temperada com sal e azeite.
Sugestão-Acompanhe com pesto ou molho de tomate.
Estenda um rectângulo de massa e coloque pequenas colheres de recheio espaçadas , pincele com uma mistura de gema de ovo e água nas linhas de união com a placa superior (linhas de corte posteriormente). Coloque outra placa de massa por cima e pressione para unir onde pincelou.
Corte a massa com ajuda dum utensilio próprio ou uma faca afiada.
Coza 8 a 10 minutos em água temperada com sal e azeite.
Sugestão-Acompanhe com pesto ou molho de tomate.
Fonte-Receita e adaptação da Cre@tive, ForumBimby.
Raviolis lindos e gostosos. Abraços.
ResponderEliminarCanela,
ResponderEliminarAceitas encomendas ......é que cá em casa adoramos raviolis e estes são muito melhores (sem sobra de dúvidas)do que aqueles que compramos.
Muito bons!!
Bjos
Que giro fazer raviolis com essa maquineta, devem ficar um espectáculo!! Bem melhores ue os de compra, de certeza!! Bjs.
ResponderEliminarAssim ficam bem mais bonitos... com esses efeitos todos :) Eu gostava de um dia experimentar fazer em casa... mas para já não tenho máquina para isso, nem categoria ;)
ResponderEliminarCanela, assim de repente lembrei-me de NY porque a lasanha que a prima faz lá leva ricota e fica uma delicia! Gostei dos raviolis mas massa fresca é coisa que ainda não me deu apetites de fazer.
ResponderEliminarParecem deliciosos!
Bj
Olá bom dia
ResponderEliminarMas que categoria, adorei.
Que rica máquina que ai tens. Desculpa mas estou com uma inveja tremenda, no bom sentido da palavra.
Os teus raviolis devem têr ficado uma uma maravilha. Três vivas ao trabalho.
Beijinhos
Obrigada a todas/os pelas palavras.
ResponderEliminarBj
Ameixa
Permite-me discordar,estive a "cuscar o teu perfil e tens categoria qb!
Bj
Canela, não sabia que já tinhas testado a minha receitinha, é deliciosa........ e com a adaptação da tua maquina deve ser mais rápido, beijinho Cre@tive :) mais propriamente Sónia.
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