10.12.13

Caixinhas de presunto e cranberries

Em testes para as entradas de Natal, opto por pequenas porções fugindo ao desperdício. Inspirei-me na Donna Hay para estas caixinhas, que são um bom aproveitamento de pão bem duro e seduzem pelo contraste doce/salgado e pelas notas de salva. 

Ingredientes para 24 [pequenas formas]
24 pedaços de presunto 
2 1/2 chávenas de pão ralado
1 chávena de cranberries secos
80 g de manteiga amolecida
azeite  [para ligar ou leite se preferir]
2 Ovos
3 c. sopa de folhas de salva rasgadas
2 dentes de alho esmagados
sal e pimenta preta moída

Aqueça o forno a 180ºC. Unte as formas com manteiga e forre com o presunto a toda a volta e fundo.
Misture os ingredientes restantes numa tigela sem mexer bem e adicione um pouco de azeite até ter o aspecto de farofa heterogénea com grânulos maiores. Encha as formas até ao nível do presunto com o recheio e leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes.
by à(s)

24 comentários:

  1. Cê10/12/13, 16:18

    Mas que bom aspeto!!!!!

    Sem Jeito Nenhum Blog

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  2. Rute Jacinto10/12/13, 18:58

    Hummm que belo aspecto! Adorei! Bjinhos

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  3. ameixa seca10/12/13, 20:03

    Olha que isto até dentro de um perú ou frango deve ficar bom :) Até parece um doce de tão lindas que estão. Beijos

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    1. Helena10/12/13, 21:04

      Boa ideia Ameixinha! Hei-de experimentar.
      Beijo

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  4. Sonhos da su11/12/13, 03:49

    Deve de estar uma delicia... tem mesmo im aspecto tentador.

    Beijinhos

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  5. As receitas lá de casa11/12/13, 06:35

    :) Deve ser um fantástico contraste de sabores!

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    1. Helena11/12/13, 07:39

      É sim Maria João e bem rápido de confeccionar.

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  6. www.sosimplesassim.com.br11/12/13, 08:11

    Excelente sugestão, Helena. ÒTima maneira de evitar desperdícios. Deve ser bem gostosa.
    Bj,
    Lylia

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    1. Helena11/12/13, 08:29

      Lylia
      Estas caixinhas cativaram-me. Já as fiz duas vezes e não será a última!
      Beijo

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  7. Carla Sousa11/12/13, 08:14

    Que boa sugestão e bem criativa.

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  8. Unknown11/12/13, 08:20

    Que imagem tentadora!!! :-)

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  9. Ondina Maria11/12/13, 08:31

    Helena

    gostei de saber que foste comer chocolate por minha causa! Isso é uma coisa da qual me vou poder orgulhar para o resto da vida!!!! E experimenta aquela sobremesa tão simples. Com creme caseiro de chocolate e avelã fica ainda melhor. Eu optei mesmo por usar Nutella pois naquele dia já não tinha tempo para mais nenhuma empreitada LOL.

    Estas caixinhas de presunto e arandos devem ser deliciosas. Adoro tudo o que seja agridoce - a melhor combinação entre dois mundos!

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    1. Helena11/12/13, 08:59

      Vou experimentar sim Ondina, fiquei logo com vontade :)

      Adorei a sugestão da Ameixinha do recheio que também deve resultar muito bem, mais uma experiência!

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  10. frango do campo11/12/13, 11:58

    que linda sugestão :) o Natal é mais doces mas eu prefiro sempre sempre os salgados :) beijinho*

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    1. Helena11/12/13, 20:17

      Naida é verdade e gosto dos doces natalícios, mas é certo que os salgados nunca enjoam ;)

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  11. Anónimo11/12/13, 16:18

    O doce e o salgado junto parecem-me bem, e a salva pelo meio, comia já!
    Um beijinho.

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    1. Helena11/12/13, 20:18

      Ginja
      A salva aqui resulta mesmo bem e colhida do vaso do jardim, melhor ainda:)

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  12. Lia Lemon and Vanilla13/12/13, 09:02

    Uma fabulosa sugestão Helena.
    Adoro este tipo de combinação!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

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  13. Mena Lopes13/12/13, 18:35

    Eu fui primeiro à sobremesa, porque sou gulosa!
    Mas agora ja que estamos, estas também iam!!
    Pois eu gostei desta maneira de aproveitar!! :) E ficam mesmo lindas!!
    Beijinhos,
    Mena.

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