Ingredientes
200 g de creme de ricota
2 c. sopa de oregãos frescos picados
1 c. sopa de folhas de hortelã picada
1c. de cafe de azeite
1c. de café de raspa de limão
pimenta
sal [se necessário]
1 folha de gelatina
Preparação
Misturar as ervas picadas, a pimenta, a raspa de limão e o queijo num robot, ou manualmente numa tigela.Hidrate a gelatina e dissolva-a na menor quantidade de água quente possível. Misture bem com o preparado anterior. Prove e rectifique os temperos.
Coloque numa taça ou forma pequena forrada com película aderente [não usei] e leve 2 horas ao frigorifico. Retire da forma, coloque num prato de servir e regue com o azeite.
Gostei muito! Tenho um ricotta no frigorífico que foi comprado a pensar em algo doce, mas esta entrada agora deixou-me a pensar no seu destino... Bom fim-de-semana!
ResponderEliminarIgualmente Rute.
EliminarQue foto linda :)) uma receita simples e perfeita!
ResponderEliminarBeijinhos
E os oregãos dão-lhe frescura.Beijo
EliminarBem original, gostei imenso da ideia. Que saudades dos meu oregãos frescos!!! O vaso que tinha faleceu depois da floração (dava umas folhas tão maravilhosamente grandes!!!) e o que plantei este ano ainda está na cepa torta... Daí as minhas saudades. E também nunca consegui perceber porque é que os coentros nunca ficam frondosos na minha varanda... tenho colegas que têm vasos deles sempre a debitar, e eu tenho sempre um punhadinho quase mirrado. Tirando estas, as restantes ervas estão boas e recomendam-se, mas esta tua receita lembrou-me destes dois fracassos agriculturais :p
ResponderEliminarOndina em Lisboa para ter ervas frescas comprava com frequência pois nao havia planta que resistisse a tanto sol. Aqui basta põ-las à sombra de uma palmeira ou outra arvore e não exigem grandes cuidados. No Verão a época mais quente, chove quase todos os dias. E a terra vermelha argilosa tambem deve ajudar a reter a humidade, crescem mais rápido. É uma terra abençoada para as plantas :)
EliminarGostei muito da foto!
ResponderEliminarQue delicioso deve ser!
ResponderEliminarOs óregaos sao perfeitos para esta receita, Filomena.
EliminarCostumo fazer ricotta caseira... vou experimentar esta receita!
ResponderEliminarBeijinhos
M.João o resultado será melhor sem duvida. Aqui nunca fiz mas em Portugal testei algumas vezes. Beijo
EliminarUm ricotta perfumado! Que bom :) Enche os olhos e os sentidos :)
ResponderEliminarAs minhas aromáticas estão lindas e viçosas (tirando o manjericão que tenho sempre pouca sorte com ele), apetecem ser usadas em tudo!
Um beijinho.
Ginja
EliminarAs minhas tambem estão de boa saúde, embora eu nao seja responsável por isso ;) Beijo
Adorei esta sugestão!! Fiquei a matutar no saborzinho da hortelã!
ResponderEliminarAgora que os dias começam a aquecer e não apetece comer muito, umas tostinhas assim bem acompanhadas sabem sempre bem!!
Ainda bem que fizeste com ricotta, porque o Feta ainda nao entrou nos meus domínios!
:)
Beijinhos e bom fim de semana.
Mena com ricota fica bem mais light. E foi feito enquanto falava com uma blogger a milhares de kms daqui ;)
EliminarBeijos
:) Não me digas?? É sempre bom estar acompanhada na cozinha!
EliminarBeijinhos
Que aspecto delicioso. Costumo misturar queijos co. Ervas e o resultado é do melhor :-)
ResponderEliminarConcordo contigo, pena não ter aqui todas as variedades de queijo que gosto e a um preço acessível.
EliminarDeve ser uma maravilha!
ResponderEliminarArgas para mim é mesmo!
EliminarQue fantástico - adorei!
ResponderEliminarDeve ser tão bom!!!!
ResponderEliminarVou testar num próximo jantar aqui em casa
Um beijinho grande