A massa é melhor feita de seguida mas pode ser guardada uma noite. Combinam bem com xarope de ácer e a sua cor atraente desperta a gula.
Ingredientes secos
1/2 chávena de farinha de quinoa
1/2 chávena de farinha de trigo integral
1 chávena de farinha
3 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 colher de sopa de fermento para bolos [coloquei uma de chá]
3/4 colher de chá de sal
Ingredientes húmidos
3 pequenas beterrabas assadas
1 1/2 chávenas de leite gordo
1/3 chávena de iogurte
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 ovo
Ligue o forno a 200ºC. Asse as beterrabas numa travessa de forno, com um pouco de água no fundo e cobertas com folhas de alumínio, uma hora ou até ficarem tenras.Quando arrefecerem pele-as e triture num robot, até obter puré.Para a receita é necessário 1/2 chávena desse puré [pode congelar o que sobrar]
Thermomix
Coloque os ingredientes secos numa tigela e reserve.
No copo introduza os ingredientes húmidos e triture na velocidade 7 durante 30 segundos.
Junte os ingredientes secos e misture na velocidade 1 até obter uma massa homogénea e espessa.
Aqueça uma frigideira untada com manteiga e deite colheradas de massa espalhando distribuindo por toda a superfície. Vire a panqueca e deixe-a cozer por poucos segundos, retirando para um prato.
Sirva quente com xarope de ácer.
Tradicional
Coloque os ingredientes secos numa tigela e reserve.
Noutra introduza os ingredientes húmidos e misture bem com o fouet.
Junte os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogénea e espessa.
Aqueça uma frigideira untada com manteiga e deite colheradas de massa espalhando distribuindo por toda a superfície. Vire a panqueca e deixe-a cozer por poucos segundos, retirando para um prato.
Sirva quente com xarope de ácer.
Espetacular a cor, a originalidade e as fotografias como sempre!!
ResponderEliminarDevem ser deliciosas.
Boa semana e bj.
Agradeço o teu comentário. Boa semana!
EliminarQue maldade.. esse mel a cair está divinal, adoro as cores e a fotografia como sempre! Ando doida com a minha 1.4 foi a melhor coisa que comprei nos ultimos tempos, mais uma vez obrigada pela ajuda :) beijos
ResponderEliminar:)
EliminarÉ tão bom usar esses brinquedos ;)
Beijo
Fiquei surpresa! Que cor apaixonante...
ResponderEliminarEstão o máximo essas panquecas, fiquei curiosa do sabor.
A foto maravilhosa como sempre :)
Bjinhoos
Patrícia
EliminarO sabor que predomina é o da beterraba doce com o contraste do sal.Quem não gosta deve diminuir a quantidade de puré. O mel ou xarope de ácer atenuam o sabor. Para mim são boas assim mesmo :)
Beijo
As panquecas ficaram com uma cor linda!! Mas a beterraba faz-me sempre torcer o nariz :p
ResponderEliminarBeijinhos
Serás capaz de resistir à cor?
EliminarBeijo
A mim ja me atrairam. Panquecas com xarope de acer ficam sempre melhor. E eu nao consigo resistir a essa cor.
ResponderEliminarBeijinhos
Nem eu! Beijo
EliminarUmas panquecas muito bonitas e originais! Ficou curiosa quanto ao sabor! Bjs
ResponderEliminarpaula
Paula como já respondi, o sabor que predomina é o da beterraba. Se juntares o mel atenua.
Eliminarminha nossa, que cores lindas.
ResponderEliminarBeijinhos
:))
EliminarQue belissima côr ficaram as panquecas, Linda massa.
ResponderEliminarAdorei.
Beijos Gina
Obrigada Gina.
EliminarDepois de ter visto as tuas cookies de quinoa fui procurar o livro (não estava longe) e estive a ver com calma. Então vi esta receita das panquecas e pensei, mas porque é que eu nunca as fiz? Se tenho ali a farinha de quinoa desde o verão por usar... E hoje vejo com um sorriso enorme essa receita aqui, linda foto, a cor é fabulosa. E o maple fica tão bem :)
ResponderEliminarUm beijinho.
Ginja
EliminarParece que me antecipei, mas na realidade já estavam em espera há um ano :)
Beijo
Estou literalmente hipnotizada, Helena. Realmente estas maravilhas so podem sair das tuas maos. Estou rendida.
ResponderEliminarUm beijinho e coragem nesta nova etapa forcada da vossa vida.
Maria
Maria
EliminarQue bom ler o teu comentário sempre tão motivador:)
Beijo
Esta cor deixa-me feliz! :) Aposto que o sabor tb deve fazer nascer sorrisos. :)
ResponderEliminarBj.
Pois é amiga, a cor e o sabor!
EliminarBeijo
que cor bonita :) acho simplesmente encantador a cor que a beterraba confere aos pratos :) natural, sem corantes :)a foto está linda :) beijinhos
ResponderEliminarSem dúvida um corante natural irresistível :)
EliminarBeijo
Essa cor fica linda em tudo e na comida nem se fala. Que maravilha :)
ResponderEliminarAmeixinha
EliminarA cor não deixa ninguém indiferente!
Que receita tão original!
ResponderEliminarBeijo
Babette
Na verdade aquele ingrediente non grato, presta-se a muitos pratos.
EliminarBeijo
Mal deitei os olhos nessas panquecas, soube que ia gostar. Primeiro porque adoro panquecas e segundo porque adoro beterraba. Ficam lindas, lindas e aposto que até os miúdos as comem. Já anotei a receita :)
ResponderEliminarNão tenho miúdos agora, mas posso afirmar que a cor sempre despertou a curiosidade de provar dos meus.
EliminarFico contente por teres gostado :)
fiquem maravilhada com estas panquecas, especialemnte pela cor, é vibrante:)
ResponderEliminarvou experiementar!
beijinhos
Experimenta e partilha por favor :)
EliminarQue cor maravilhosa, essa panquecas estão deslumbrantes!! Adorei a ideia, sou fã de beterraba e nunca me teria ocorrido fazer algo assim! Lindo!
ResponderEliminarBeijinhos:)
Que cor bonita, estão super apetitosas :D
ResponderEliminarbeijinho
óptimo aspecto, como sempre pelo que tenho visto! Parabéns pelo blog! :)
ResponderEliminarJoana
que giras que ficaram.... que ideia genial.. :)
ResponderEliminarbeijinhos
que lindas saíram, pela cor ficaram mesmo a chamar por mim :)
ResponderEliminarum beijinho,
Margarida
Que cores maravilhosas!
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