Salada Tropical

Ingredientes para 8

2 abacates

1 Manga

1 papaia

3 tomate cereja

2 folhas de alface migadas

300 g camarões cozidos

sumo de um limão

hortelã fresca picada qb

rebentos de alfafa

Preparação

Guarde as frutas no frigorífico na véspera. Esprema o limão e verta o sumo para uma taça grande.

Descasque as frutas e corte-as em pedaços pequenos. Coloque-as na taça com o sumo. Pele o tomate e pique-o.

Descasque o camarão, reserve um inteiro por taça(8) e corte o restante em pedaços. Misture os pedaços de camarão, o tomate,a alface e a hortelã com as frutas.

Para servir distribua a salada pelas taças e decore o topo de cada uma com  uma folha de hortelã, um camarão e rebentos de alfafa.

Realizada para a revista Chocolate de Maio (tema-África).