A receita veio dum livro que nunca me desilude: The New Portuguese Table e segundo o autor, David Leite fica ainda melhor um dia depois.
Sendo a etapa mais difícil de cumprir podem sempre escondê-lo como eu fiz;)
Ingredientes
4 ou 5 laranjas de umbigo ou Baía
3 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1 3/4 colher de chá de sal
5 Ovos grandes
3 chávenas de açúcar( usei 2)
1 1/2 chávena de azeite virgem extra suave
Açúcar pulverizado
Preparação
Coloque uma grelha na posição média do forno e remova todas as outras. Seleccione a temperatura 180º C e unte uma forma com o diâmetro de 28 cm (o bolo é grande).
Coloque uma grelha na posição média do forno e remova todas as outras. Seleccione a temperatura 180º C e unte uma forma com o diâmetro de 28 cm (o bolo é grande).
Rale a casca de 3 laranjas e esprema o sumo de 4 para encher uma chávena e meia, se não for suficiente esprema a quinta.Reserve.
Numa taça coloque a farinha, o fermento e o sal e reserve.
Na taça da batedeira fixa bata os ovos em velocidade média alta durante um minuto, findo o qual junte o açúcar. Bata durante 3 minutos até obter um creme esbranquiçado e volumoso.Adicione a farinha e o azeite intercalados começando e acabando na farinha, em velocidade baixa.Junte o sumo e a raspa de laranja até obter uma massa uniforme. Transfira a massa para a forma e leve ao forno cerca de uma hora(este cozeu em 40 minutos). Se durante a cozedura o topo começar a ficar queimado tape com uma folha de alumínio. Retire e deixe repousar 15 minutos. Desenforme em cima duma rede metálica e deixe arrefecer completamente. Coloque-o num prato de servir com uma redoma e esconda-o durante a noite. Antes de servir polvilhe com açúcar em pó.
Huuummmm! Que delícia de bolo e ainda feito com azeite. Adorei!
ResponderEliminarbjs
Delizioso :) ciao
ResponderEliminarMe encanta este bizcocho, te ha quedado muy bonito. Saudaçoes de espagnha.
ResponderEliminarUhmmm... parece que já estou a sentir o cheirinho deste bolo no forno... que delicia :)
ResponderEliminarO teu bolo ficou mesmo muito tentador, é o género de bolo que mais me agrada, simples e bem aromático.
ResponderEliminarDelicia de bolo... eu tenho um monte de laranjas para gastar, tenho que experimentar fazer este bolinho!
ResponderEliminarBeijinhos
Helena uma cor linda que tem este bolo, com azeite uma delícia concerteza :)
ResponderEliminarA foto sem palavras como sempre.
Beijinho
Gostei dessa receita por levar azeite.
ResponderEliminarDeve ficar bem fofinho.
Bjs
Este é perfeito para mim, despacho logo umas 4 laranjas e ainda ganho um bolo!
ResponderEliminarE de brinde, ainda brincamos às escondidas para ver se encontramos o bolo. :)))
Tb gosto muito das receitas do David Leite, têm sempre uma simplicidade requintada que as torna especiais.
Beijinhos
Que delicia.. adoro bolos do género. Ficou com uma cor linda, adorei a receita! beijo da Marmita
ResponderEliminarEste bolo deve ficar tão bom...delicioso mesmo! :)
ResponderEliminarBeijinhos
Sabes o que me tem apetecido nos últimos dias? Um bolo de laranja e chocolate. De hoje não passa mesmo e este já está guardado. ; )
ResponderEliminarbeijinhos
bem dificil sera esperar por ele
ResponderEliminarporque ficou super tentador.
beijinhos
uma sugestão para um bolo que deve ser bem gostoso, com azeite ....vou copiar a receita ...posso?
ResponderEliminarse tenho visto antes esta receita tinha experimentado... fiz um esta semana um mas com manteiga
jinhos
Já fiz este bolo várias vezes e adoro sempre o resultado.
ResponderEliminarAgora entendo porque tens que esconder coisas, desde que vi alguém a comer lasanha crua :) Um bolo completamente mediterrânico!
ResponderEliminarQue maravilha de bolo. Só não estou bem a ver como conseguiste esconder o bolo, o esconderijo teve que ser muito bom para ninguem lá chegar, heheh
ResponderEliminarbeijinhos
Maravilha de bolo...tenho de experimentar, só não tenho a certeza se conseguirei fazê-lo durar até ao dia seguinte!!!
ResponderEliminarA fotografia está magnifica como sempre, adoroooo as fotos!!!
Beijinhos
um bolo que nos retoma para a infância =). Uma excelente opção.
ResponderEliminarGostei do 'enconda durante a noite'.
ResponderEliminarChegaram umas laranjas da quinta, e já vão ter destino. Adorei o bolo, como disse a Gasparzinha, simples e perfeito.
Sorte dos teus sobrinhos, que devem ter comido deste bolinho :))
Boa tarde, criei um blog onde divulgo as mais diversas receitas espalhadas pela Blogosfera.
ResponderEliminarFiquei muito interessada no seu blog.
é possivel futuramente divulgar algumas das suas receitas ? Dando claro os devidos créditos.
Obrigada :)
Resposta ao Mundo das Receitas
ResponderEliminarNão autorizo que copie as minhas receitas ou fotos. O Sabores de Canela existe precisamente para divulgar as receitas que eu própria faço e fotografo. É aqui também que os meus seguidores/leitores sabem que as encontram.
Todas elas podem ser reproduzidas por quem entender, desde que cite a origem.
Estava-me a referir em por uma receita sua, e por o link de onde retirei a receita, assim reencaminhando para sua página quem lesse as receitas no meu blog.(Se visitar o meu blog verá que é o que eu tenho feito).
ResponderEliminarPedi autorização se não aceitou só tenho que aceitar. Obrigada na mesma pela resposta.
Continuação de bons cozinhados :)
Acabo de preparar sua receita, mas gostaria de saber se ha alguma razao especial para "esconder" o bolo durante a noite. Significa que o bolo deve ser partudo no dia seguinte? Parece gostoso, vamos ver...
ResponderEliminarTenho mesmo que experimentar!!!!Sempre que possivel os meus bolos levam azeite, adoro!
ResponderEliminarJulia
ResponderEliminarEstá lá escrito: segundo o autor, David Leite, fica melhor ainda um dia depois. Na minha cozinha para um bolo sobreviver até o dia seguinte, tenho de escondê-lo.
Ficou MUITO bom, obrigada pela sugestão :)
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