Ingredientes
4 pimentos vermelhos
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola roxa
2 dentes de alho
4 tomates pelados e cortados
40 g de azeitonas pretas picadas
Raspa da casca de um limão
folhas de 2 hastes de alecrim
300 g de iogurte grego
Tradicional
Ligue o forno no modo grill e forre um tabuleiro com vegetal. Abra os pimentos em metades, remova as sementes e distribua-os pelo tabuleiro com a pele virada para cima. Asse por 30 minutos ou até apresentarem pedaços de pele escura. Transfira os pimentos para uma taça, tape com película por 10 minutos e retire a pele.
Aqueça o azeite numa panela e salteie o alho e a cebola 5 minutos .Junte o tomate e quando levantar fervura os pimentos. Tempere com sal e pimenta e adicione 7,5 dl de água. Quando ferver, baixe o lume e deixe cozer 30 minutos. Retire do lume e reduza a puré. A sopa deve ficar espessa, se estiver demasiado fluída leve ao lume, caso contrário junte água.Rectifique os temperos e sirva com iogurte, azeitonas picadas, raspa do limão e alecrim picado.
Aqueça o azeite numa panela e salteie o alho e a cebola 5 minutos .Junte o tomate e quando levantar fervura os pimentos. Tempere com sal e pimenta e adicione 7,5 dl de água. Quando ferver, baixe o lume e deixe cozer 30 minutos. Retire do lume e reduza a puré. A sopa deve ficar espessa, se estiver demasiado fluída leve ao lume, caso contrário junte água.Rectifique os temperos e sirva com iogurte, azeitonas picadas, raspa do limão e alecrim picado.
Thermomix
Ligue o forno no modo grill e forre um tabuleiro com vegetal. Abra os pimentos em metades, remova as sementes e distribua-os pelo tabuleiro com a pele virada para cima. Asse por 30 minutos ou até apresentarem pedaços de pele escura. Transfira os pimentos para uma taça, tape com película por 10 minutos e retire a pele.
No copo deite o azeite, o alho e a cebola e marque 5 minutos,100º, velocidade 1.Junte o tomate e triture 3 segundos, na velocidade 5. Seleccione 35 minutos, 100º, velocidade 1. Passados 5 minutos, deite o pimento pelo bocal sem parar a máquina , tempere com sal e pimenta e adicione 7,5 dl de água. No final triture 1 minuto na velocidade 7. A sopa deve ficar espessa, se estiver demasiado fluída marque 5 minutos, varoma(sem o copo da tampa) , caso contrário junte água. Rectifique os temperos e sirva com iogurte, azeitonas picadas, raspa do limão e alecrim picado.
Red pepper soup, with olives, lemon rind & yoghurt é uma receita do Falling Cloudberries.
Quem bom aspecto Helena e claro a foto deslumbrante como sempre.
ResponderEliminarHummm Helena que sopa mais deliciosa e como eu sou fâ destas coisas já o marido é aquela sopa básica e os miudos então se eu não fizer melhor ainda rsrsrs. Ficou com um ar irresistivel, ADOREI!!
ResponderEliminarGosto de tudo que leve pimentos.
ResponderEliminarContinuação de bom fim de semana
EU ADORO PIMENTOS VERMELHOS , MAS EM SOPA NUNCA PROVEI.
ResponderEliminarO ASPECTO AGRADOU-ME, FICOU COM UMA COR LINDA.
BJS
Bem, esta sopa promete, já tinha ouvido falar dela, mas agora fiquei convencida de vez
ResponderEliminarUm beijinho
Que cor fantástica tem esta sopa, ficou linda!!!!
ResponderEliminarBjs....
Que cor linda! Tb tenho esta receita marcada para testar, adoro sopa de pimentos.
ResponderEliminarBeijinhos
Amiga,
ResponderEliminaruma sopinha muito condimentada, uma alternativa ás tradicionais. Gostei do que li e da foto,
Bom Fim de Semana,
Pi
Fernanda
hmmm gosto muito de pimentos, acho que iria gostar desta sopinha.
ResponderEliminarbeijinhos
Helena.
ResponderEliminarora ai' esta' algo que eu nunca experimentei, mas que me despertou a curiosidade :) hei-de experimentar um dia, e deve ser bem bom no Verao! Beijinho
Gosto muito de pimentos mas nunca os experimentei na sopa, parece uma delícia :)
ResponderEliminarsó pela cor e eu gosto. Boa semana e saudações de Espanha.
ResponderEliminarO sabor dessa sopa deve ser divinal.
ResponderEliminarBjs
eu adoro pimentos mas em sopa nunca ciomi. mas deve ser bem do meu agrado pelo que leva:-)
ResponderEliminarbonita apresentaçao.
beijinhos
Que cor tão linda, de um vermelho quente a lembrar o verão.Nunca comi sopa de pimentos.Hummmm, deixaste-me o bichinho atrás da orelha. :)
ResponderEliminarBjs
Oi, Helena
ResponderEliminarVamos postar delícias para o Carnaval numa BLOGAGEM COLETIVA?
Para quem está se preparando para cair na folia, ou simplesmente tirar essa folga para descansar, muitas delícias - leves e fáceis de preparar.
Publique alguma receita ou dica relacionada com o assunto.
Espero você junto comigo nesta blogagem.
Veja lá.
Bj
Deborah
http://www.delicias1001.com.br/2011/02/blogagem-coletiva-carnaval.html
Eu adoro pimentos assados e essa sopa fico com uma cor mesmo apetitosa.
ResponderEliminarBj
adoro
ResponderEliminarUma sopa bem, bem vermelhinha em que o iogurte grego deve dar um sabor genial. Mais uma sugestão deliciosa.
ResponderEliminarBeijinhos
Adorei este cantinho, já sou seguidora.
ResponderEliminarPassa no meu cantinho tenho a decorrer um sorteio fantástico, http://artxike-bijuteriaetrapos.blogspot.com/2011/01/sorteio-de-premio.html
Bjs
Adoro.. vou te dizer porque:
ResponderEliminar- Pq me faz lembrar o gaspacho, a Espanha a minha eterna Sevilla, o verão, as férias.. adoro! grande sensação me deste tu! beijos