Divas foi o tema da revista, escolhi por isso pratos mais requintados ( excêntricos para alguns), mas só me decidi quanto à entrada depois de ver a receita da querida Margarida. Na fase de preparação, vieram-me à memória os dias felizes que passamos no Algarve;)
Ingredientes
1 kg ostras (aproximadamente 8 unidades)
2 limões
Gelo picado
Preparação
Lave e escove bem as ostras, em água corrente. Para abrir cada uma, vire a concha plana para cima e envolva a ostra num pano segurando com uma mão. Com a faca de ostras na outra mão insira a lamina entre a união das duas conchas e exerça pressão até sair algum liquido.
Rode a faca levemente tentando abrir sem esmerilar a concha e deslize a lamina ao longo da união.Abra-a, corte o músculo preso na metade superior e deite fora esta parte da concha.
Sirva numa taça sobre gelo picado, acompanhado de quartos de limão.
Lave e escove bem as ostras, em água corrente. Para abrir cada uma, vire a concha plana para cima e envolva a ostra num pano segurando com uma mão. Com a faca de ostras na outra mão insira a lamina entre a união das duas conchas e exerça pressão até sair algum liquido.
Rode a faca levemente tentando abrir sem esmerilar a concha e deslize a lamina ao longo da união.Abra-a, corte o músculo preso na metade superior e deite fora esta parte da concha.
Sirva numa taça sobre gelo picado, acompanhado de quartos de limão.
Bem afrodisiacas.
ResponderEliminarTrazes-me recoradações de Tavira, de ir visitar os meus avós paternos e de comer-mos montões de ostras abertas na chapa.
Excelente foto ♥
Nunca provei ostras em toda a minha vida, embora não seja fã do aspecto, por outro lado tenho alguma curiosidade em provar, acho que um dia vou descobrir o que andei a perder todos estes anos :)
ResponderEliminarSe já não soubesse que as ostras não são do meu agrado, deixava-me tentar por estas!!! A foro...o Algarve e os dias de Verão e de Sol....um beijinho
ResponderEliminarÉ de facto uma entrada muito requintada, comi pouca vez, faz-me uma certa confusão :)
ResponderEliminarAi ai como eu adorava poder provar isto!!! Deve de ser tãoooo bommm!! Mas é tãoooo caroteeee...eh eh eh!! Que bom aspecto miga!!
ResponderEliminarBeijocas.
Helena, eu nunca experimentei ostra! Nada contra o bichinho, apenas falta de oportunidade! E, acho que ao natural não teria muita graça para mim. Apesar disso, tenho de adimtir que é uma entrada "de respeito"!
ResponderEliminarA foto está lindíssima!
Um beijo!
:o)
Sou uma grande amante de ostras ao natural. E embora fique tudo enojado ao meu lado quando as como, mesmo assim me delicio.
ResponderEliminarnham, nham :)
http://mefrancesca.blogspot.com
Amiga, foram dias inspiradores e infinitos, pelo menos na minha memória, como o azul desta tua fotografia!
ResponderEliminarE foi no nosso Algarve que eu provei ostras pela primeira vez. :)
Beijinhos
quelle jolie photo !!! formidable !
ResponderEliminarSe não fosse alérgica a esses bichinhos, bem que ia um.Tem um sabor especial, por isso faz uma entrada bem requintada.
ResponderEliminarBjs
Provei uma unica vez e adorei!!
ResponderEliminarQue saudades que tenho, a foto está linda
beijinhos
É um dos meu bivalves preferidos. As de Tavira são excelentes. Excelente receita e a foto está super requintada.
ResponderEliminarBeijinhos
Helena,
ResponderEliminarFico nostálgica! Com saudades da minha Tavira e, das ostras.
Adoro...
Bjs
A foto está excelente, como sempre! Mesmo assim... passo. Para tristeza do meu marido que adora ostras...
ResponderEliminarBjs
Teresa (Lume Brando)
Não há hipótese, o Algarve e a Ria vêm logo à memória :)
ResponderEliminarA vida é uma maravilha para todos aqueles que sabem viver e conhecem o verdadeiro pulsar da vida eterna que jamais se acaba."
ResponderEliminarMil Bjs com carinho
Linda apresentação!!
ResponderEliminarComi poucas vezes.
Adoro a foto.:)
Bjs e bom fim de semana
Nada a acrescentar. A foto, o petisco e as recordações dizem tudo! um beijinho muito grande!
ResponderEliminarfantastica adorei esta...parabens......cumpts
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