11.9.10

Bacalhau assado com crumble de cereais

Ingredientes  para 4
4 postas de bacalhau
60 g de quinoa 
1 colher de sopa de flocos de aveia
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
1 colher de sopa de sementes de abóbora
1 colher de sopa de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta
Preparação
Aqueça o forno a 180º.
Coza a quinoa num tacho com água, durante 10 minutos. Escorra e reserve.
Faça o crumble misturando numa taça os cereais, sementes,o açúcar , o azeite , a quinoa e uma colher de café de sal.
Tempere as postas de bacalhau com pimenta e coloque num prato de forno. Cubra com o crumble e leve a assar por 10 minutos.
Retire e aqueça o forno no grill. Coloque de novo a travessa no forno durante 3 minutos, vigiando para não deixar queimar.
Retire, transfira as postas para cada  prato e sirva com legumes assados.

Receita desenvolvida para a revista Chocolate, publicada em Setembro.
by à(s)

22 comentários:

  1. Unknown11/09/10, 21:57

    Adoro o contraste do doce com o salgado.

    Bjs

    ResponderEliminar
  2. Babette12/09/10, 04:23

    Que bonito ficou!
    O fiel amigo reinventado... muito bem!
    babette

    ResponderEliminar
  3. Blog da Nô12/09/10, 09:00

    Helena, que excelente sugestão para o bacalhau! E até dá para aproveitar para outros peixes!
    Sem falar que ficou lindo!
    Um ótimo domingo!
    :o)

    ResponderEliminar
  4. www.lawyerwanna.be12/09/10, 10:21

    e diferente, mas tem muito bom aspecto!

    ResponderEliminar
  5. ameixa seca12/09/10, 10:23

    Esse capacete de tomate fica a matar. Um prato lindíssimo como só tu sabes fotografar :)

    ResponderEliminar
  6. lisaiscooking12/09/10, 11:42

    The crusted fish and roasted tomato look amazing! Perfectly prepared.

    ResponderEliminar
  7. Anónimo12/09/10, 13:22

    Esta sugestão e as anteriores que eu já tinha perdido de vista estão com muito bom aspecto.
    Adorei os muffins nas forminhas rosa bébé.

    Que saudades,

    Um beijinho

    Pi

    ResponderEliminar
  8. Gisela12/09/10, 14:14

    Amiga, as tuas fotos deixam-me sempre com vontade de ir a correr ai a casa experimentar tudo, até lhe sinto o cheiro...
    só me falta a quinoa para testar esta receita, deve ser divinal
    beijos

    ResponderEliminar
  9. argas12/09/10, 16:57

    As tuas fotos são lindas e esse prato parece ficar muito bom!

    ResponderEliminar
  10. Sandra G 13/09/10, 05:00

    Que linda foto!!! A comida fica ainda mais apetitosa.

    Bjs

    ResponderEliminar
  11. Filipa13/09/10, 09:00

    E quando pensamos que não pode haver mais nenhuma combinação, eis que surge esta delícia! Já para não falar na foto que até parece querer entrar-nos na boca! Linda, Helena! Boa semana :)

    ResponderEliminar
  12. Moira - Tertúlia de Sabores13/09/10, 14:25

    Helena,
    Que ideia tão original! Não consigo imaginar os sabores, por isso só mesmo experimentando :)
    Beijocas

    ResponderEliminar
  13. Anónimo13/09/10, 17:10

    Helena,
    Sempre me rendo aos seus posts, mas esse bacalhau está demais!
    Bjs.

    ResponderEliminar
  14. Xana Bértolo13/09/10, 17:50

    Ficou com excelente aspecto :)...
    beijoca

    ResponderEliminar
  15. Os Olhos de Alice13/09/10, 22:36

    Maravilha!!! sempre que venho aqui saio encantada e com desejo de provar!!!

    ResponderEliminar
  16. Luisa14/09/10, 06:59

    Isto é Arte na cozinha. Ficou lindo e por certo delicioso.

    Bjs

    ResponderEliminar
  17. Unknown14/09/10, 10:53

    Bacalhau e crumble, tal combinacao nunca me passaria pela cabeca, mas a foto e a receita sao tao tentadoras que e impossivel nao tentar reproduzir esta novidade.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  18. Anónimo15/09/10, 11:46

    Este bacalhau está uma tentação!!
    Nunca fiz nada assim...e tenho quinoa á espera:)
    A foto está linda.
    Bjs

    Isabel

    ResponderEliminar
  19. Teresa Rebelo17/09/10, 05:10

    Ficou muito bonito e soa bem, ainda que nunca tenha experimentado quinoa... Parabéns pela originalidade!
    Bjs
    Teresa (Lume Brando)

    ResponderEliminar
  20. Graellsia21/09/10, 20:22

    Uma ideia deliciooooooosamente tentadora! :))

    ResponderEliminar
  21. moranguita23/09/10, 07:38

    ora aqui esta um prato com o nosso bacalhau
    esta sugestao esta bem saborosa de certeza e esse crcocante que adoro
    beijinhos

    ResponderEliminar
  22. Marmita12/04/11, 11:39

    Acabei aqui pk da gisela... de facto a tua posta ficou linda é mesmo de ficar com agua na boca.. bonita imagem mesmo.. beijos da Marmita

    ResponderEliminar

Subscrever: Enviar feedback (Atom)