Ingredientes
800 g de grão demolhado e cozido
1 ramo de salsa
2 cebolas
2 colheres de sopa de azeite
1 litro de caldo natural de vegetais
1/2 litro de água
sumo de 1/2 limão
Sal e pimenta preta moída
Para a decoração
Casca ralada de limão
Salsa picada
Preparação
Demolhe o grão de véspera. Coza-o até ficar macio, escorra e reserve.
Triture a salsa e as cebolas. Coloque o azeite numa panela e salteie a mistura triturada, durante 4 minutos em lume baixo. Junte o grão e cozinhe por mais 2 minutos.
Adicione o caldo, a água e tempere com o sal e pimenta. Deixe ferver por 20 minutos.
Deixe arrefecer um pouco e triture parte da sopa para ficar mais espessa. Volte a colocar no tacho e junte o sumo de limão. rectifique os temperos, se necessário,
Sirva e decore no prato, com a raspa de limão e a salsa picada.
Publicada na Chocolate de Abril'10.
que sopa tao saborosa que deve ficar com essa cebola e salsa.
ResponderEliminareu faço uma sopa de grao qu tambe, gosto mas bem diferente
tenho que experimentar esta aqui
beijinhos e bom domingo
O grão é um excelente alimento e a sua grande quantidade de amido oferece ao organismo uma grande quantidade de energia. Excelente e bastante versátil na culinária para além de ser indespensável numa dieta alimentar equilibrada.
ResponderEliminarA foto, como sempre lindissima.
Feliz Domingo x
Gosto muito de sopa de grão é uma delícia.
ResponderEliminarBjs
Que delícia de sopa!... e, não me canso de repetir, fotos lindas!
ResponderEliminarbabette
Que bela sugestão para fazer para o jantar, obrigada. As sopas tambem fazem parte do dia a dia na minha mesa, não tenho é colocado no meu blog, mas tenho que pensar nisso. Beijinho
ResponderEliminarQue rica sopa, mesmo cremosa como eu gosto :*
ResponderEliminarUma delícia! Anotada! bjinhos
ResponderEliminarmais uma receita deliciosa e pelos ingredientes deve ser mesmo boa!!
ResponderEliminaras fotos como sempre sao fantasticas e convidam qualquer um a querer fazer!
beijinhos
Gosto mesmo da sopa assim, cremosa como está :)...
ResponderEliminarExcelente aspecto..
obrigado pela visita lá no canto, e os biscoitos ficaram efectivamente deliciosos :)
beijo
Linda, e boa de certeza.. gostei desta sopa! Bjinhos
ResponderEliminarSopa suculenta
ResponderEliminarFoto digna de capa de revista.
União perfeita, a cozinha e a fotografia.
Boa semana
Esta era aquela que me tinhas falado!
ResponderEliminarGostei dessa sopinha, não pode faltar lá em casa.
Bjs
P.s A receita do empadão de broa e peixe é para 4 pessoas.
Não fosse o marido não poder sequer com o cheiro do grão e fazia-a já amanhã. Gosto muito de grão, de qualquer forma!
ResponderEliminarbeijinho e boa semana pra ti!
Hummmm esta sopa ficou com um aspecto divinal. Deve ter ficado uma verdadeira delícia!!! Beijinhos e boa semana
ResponderEliminarEsta sopa está um must!!!!
ResponderEliminarGostei da sugestão!!!!
Beijocas :)
Oh Helena, muito obrigada pela mensagem de parabéns do meu aniversário :D e eu nunca imaginei que vc tivesse um filho da minha idade sempre te imaginei da minha idade, então tem tempo para mim ficar tão talentosa quanto vc nas fotos, hehehe... Um grande beijo, muito obrigada!
ResponderEliminarHelena,
ResponderEliminarNós chamamos esse cereal de grão-de-bico e é um dos alimentos que adoro! Gosto dele de tudo quanto é jeito. Vou tentar fazer a tua sopa, que ficou lindíssima!
Beijinho e boa semana.
a foto é linda de morrer e a sopa tem um aspecto fantástico, vou gravar a receita :D
ResponderEliminarbeijinhos
foi um prazer conhecer-te!
Hummm bem nutritivo, adorei a sopa,
ResponderEliminarbjs
Paula
Que sopinha tão boa!
ResponderEliminarGosto de tudo que leve grão.
Como sempre a foto está linda!
Beijinhos
Isabel
Adoro sopas com grão,aliás adoro sopas, saladas e até sandwiches!
ResponderEliminarObrigada pela visita e parabéns pelo "Sabores de canela", è um blog muito bonito e cheio de coisas boas!
Bjs:)
Esta sopa deve ser uma delícia. Mais uma para a pilha.
ResponderEliminarBeijinhos
Esta sopa só pode ser mesmo uma delícia!! :)
ResponderEliminarAmiga, a tua colaboração com a "Chocolate" é um êxito. :)
PArabéns!!!
Canela, adoro grão e sopas com grão, fiquei rendida com o aspecto aveludado e até a cor faz jus ao seu nome "Sopa da terra"! Tens alguma receita simples para fazer caldo de legumes caseiro?
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