Ingredientes para um sifão de 0,5l
300 g de iogurte natural
Preparação
200 g de natas frescas
2 folhas de gelatina
40 g de açúcar
1 colher de café de essência de baunilha
Preparação
Leve as natas a lume brando numa caçarola, sem deixar ferver.
Entretanto mergulhe a gelatina em água fria .
Esprema a gelatina e junte às natas quentes, mexendo bem até dissolver.
Adicione o iogurte , o açúcar e a baunilha ,misturando até obter um creme homogéneo.
Transfira o creme para o sifão e coloque duas cápsulas.
Guarde no frigorifico pelo menos 2 horas.
Antes de servir agite o sifão e deite a espuma sobre as frutas em verrines,ou taças.
Esprema a gelatina e junte às natas quentes, mexendo bem até dissolver.
Adicione o iogurte , o açúcar e a baunilha ,misturando até obter um creme homogéneo.
Transfira o creme para o sifão e coloque duas cápsulas.
Guarde no frigorifico pelo menos 2 horas.
Antes de servir agite o sifão e deite a espuma sobre as frutas em verrines,ou taças.
Sirva de imediato.
Publicada na revista Chocolate de Abril'10.
Deve ser ótima com framboesas.
ResponderEliminarGosto muito de framboesas fresquinhas.
Bjs
O contraste do branco com o vermelinho é perfeito. Delícia canelita!! Beijão
ResponderEliminarQue sobremesa mais delicada! Que lindesa! Vou anotar aqui! Bjinhos Helena!
ResponderEliminarO balanço perfeito de ingredientes e cores.
ResponderEliminarVermelho para estimular e dar energia e o branco com a sua pureza.
Perfeito.
Já tenho a revista de Abril x
Me gusta todo, el color, la presentación, el sabor... lo difícil es conseguir las frambuesas...
ResponderEliminarBesos.
Que delícia de receita!
ResponderEliminarFresca e suave...deve ser um encanto para os sentidos
babette
uma sobremesa bem saborosa e bem light
ResponderEliminarbeijinhos
Linda, fresca e deliciosa, é o que me apetece dizer...
ResponderEliminarVou fazer de certeza.
Obrigada!!
Está linda e deve ser bem boa, de laber os beiços. :)
ResponderEliminarBjs
Para o tempo quente é uma sobremesa, deliciosa.
ResponderEliminarBjs
P.s Ainda não encontrei a revista :(
Que sobremesa elegante :) bjinhos
ResponderEliminarVery gourmet!!
ResponderEliminare muito lindo!
:)
Beijinhos
Uma combinação maravilhosa!!!!!!!!
ResponderEliminarBeijocas :)
Helena, se o sabor desta sobremesa estiver compatível com a beleza...ela deve ser espetacular!
ResponderEliminarBjo gde, Dani :)
Que aspecto maravilhoso, deu água na boca. Parabéns. Bjs.
ResponderEliminarO contraste das cores ficou lindo. Esta espuma de iogurte é super moderna e light.
ResponderEliminarBeijinhos
Receita deliciosa.
ResponderEliminarO branco contrastante com o vermelho é uma delícia para o olhar. Magnifica foto.
Hummm, sobremesa linda, levinha e deliciosa! Amei!
ResponderEliminarBeijos querida!
Que sobremessa tão chique!
ResponderEliminarDeve ser uma delicia.
Beijinhos
Isabel
Que receita diferente, gsotei muito, com frutas citricas deve ficar ótimo,
ResponderEliminarbjs
Paula
Mas que delici esta...adorei..
ResponderEliminarLinda, elegante e leve! Essa eu vou ter de fazer, rsrs.
ResponderEliminarBeijinho e bom fim de semana.
queria comprar um sifão...
ResponderEliminaronde posso encontrar?
Helena, essa espuma deve estar deliciosa, mas a foto está maravilhosa
ResponderEliminarboa semana
Ola Helena,
ResponderEliminarA calda do bolinho de chocolate, é ganache mesmo. Não postei, pq fui tentar inventar moda e fazer de outra maneira, com os mesmo ingredientes, so aquecendo o creme de leite antes, e acho q ficou com aspecto de calda e não creme como a ganache verdadeira. Mas os ingredientes foram esses mesmo, o chocolate, o creme de leite fresco manteiga.
Bjo gde, Dani :)
Tem um aspecto excelente! Adoro framboesas.
ResponderEliminarTenho um sifão que nunca usei porque ainda não encontrei as cápsulas. sabe dizer-me onde se vendem?
Obrigada
Susie
ResponderEliminarEncontras no Corte Ingles,piso dos electrodomesticos e louças.
Tambem há na net.
Obrigada, Helena.
ResponderEliminarTenho que estrear aquilo e esta receita parece-me perfeita para começar!