Iogurte de pêra e xarope de maple

Usei pêras Passe crassane e este xarope. A receita é do livro  Yaourts exquis.

Ingredientes

80 cl de leite inteiro ou semi desnatado

1 iogurte natural

2 pêras maduras(em bom estado)

2 colheres de sopa de leite em pó ½ gordo

1 vagem de baunilha

3 colheres de sopa de xarope de maple

Preparação

Deite o leite no copo da máquina com a vagem e programe 6 minutos/90º/colher inversa.Quando terminar,retire a vagem,junte 2 colheres de xarope de maple e misture poucos segundos na velocidade 3.
Introduza novamente a vagem e deixe arrefecer.
Enquanto isso, descasque e corte as pêras em pedaços, coloque-as numa frigideira ou panela com uma colher de xarope, coza durante uns dez minutos tapado,mexendo de vez em quando.
Deixe arrefecer um pouco e distribua a pêra com a calda pelos copos da iogurteira.
Numa taça misture o iogurte com o leite em pó, junte o leite morno e mexa.
Acabe de encher os copos com este preparado,tape a iogurteira e ligue.
Não lhe toque nas 7 horas seguintes.Desligue, retire os copos, tape e coloque no frigorifico.