340 g de água
300 g de farinha de trigo
200 g de farinha preparada da Nacional-Pão Rústico
10 g de fermento fresco de padeiro ou 1 colher de chá de fermento seco
Sementes de sésamo
Maquina de pão
Pulverize as pás com azeite.
Junte na cuba da maquina de pão todos os ingredientes pela ordem indicada, excepto as sementes.
Programe para pão normal ou expresso(Bifinett 1 ou 5),duração 3,05h ou 1,18h.
Adicione as sementes no final do ciclo amassar.
Tradicional
numa batedeira fixa com gancho de amassar coloque o sal, a água e o fermento e mexa em velocidade baixa.
Adicione a farinha e bata em velocidade baixa 2 minutos e média 8 minutos.
Tape e espere que duplique o volume.
Transfira a massa para uma forma untada e polvilhe com sementes.Leve ao forno temperatura 200ºC, durante 30 minutos ou até apresentar a crosta dourada.
Desenforme e arrefeça sobre uma grade metálica.
Programe para pão normal ou expresso(Bifinett 1 ou 5),duração 3,05h ou 1,18h.
Adicione as sementes no final do ciclo amassar.
Tradicional
numa batedeira fixa com gancho de amassar coloque o sal, a água e o fermento e mexa em velocidade baixa.
Adicione a farinha e bata em velocidade baixa 2 minutos e média 8 minutos.
Tape e espere que duplique o volume.
Transfira a massa para uma forma untada e polvilhe com sementes.Leve ao forno temperatura 200ºC, durante 30 minutos ou até apresentar a crosta dourada.
Desenforme e arrefeça sobre uma grade metálica.
tenho que ver se encontro essas tais farinhas da Nacional
ResponderEliminaraté agora só encontrei as do Lidl.
o teu pão está lindo.
Que rico pãozinho que apresentas, e as sementes de sésamo dão-lhe aquela toque final.
ResponderEliminarComia bem umas quantas fatias dele, com um presuntinho. Que perdição.
Olha.. parece que estamos em sintonia! Ontem fiz 1 pão caseiro e 1 pão rústico no qual pus sementes de linhaça! : )
ResponderEliminarFicou bem lindo! O sabor eu sei.. (risos)
Beijinho
Mais um pão super apetitoso Canela...beijinhos
ResponderEliminarEsse pão ficou mesmo lindo!! Adorei, tenho de copiar!! hehe
ResponderEliminarBeijinhos!
Agora bem que sabia uma fatia desse pão......
ResponderEliminarBjos
Ficou linfdo. Irresistível.
ResponderEliminarMais um prémio que te dou:
ResponderEliminarhttp://isapisoeiro.blogspot.com/2008/09/mais-um-miminho.html
hehe beijocas
Ola, costumo fazer á mão este pão.....com sementes de sésamo e sementes de girasol.......fica uma delicia!!!!
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