Fusilli com Courgette

Ingredientes para 4

500 g de fusilli
30 g de azeite
2 courgettes
1 pimento
2 tomates
1 cebola
3 dentes de alho
tomilho
Oregãos secos
Sal e pimenta
Parmesão ralado

Preparação

Prepare os vegetais: corte as courgettes em rodelas finas, o pimento em tiras, descasque o tomate e corte em pedaços.

No copo da Bimby deite o azeite,alho e cebola e triture 2 a 3 segundos na velocidade 5.

Junte as courgettes, o pimento, o tomate, sal e pimenta e seleccione 8 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.

Passe este preparado para um wok e sem lavar o copo da máquina, deite 1,5 l de água, sal e programe 10 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Quando terminar deite o fusilli pelo bocal, sem abrir a máquina e marque 7 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.

Escorra a água, leve o wok com os vegetais ao lume e junte o fusilli, o tomilho e oregãos.

Misture 2 minutos para impregnar os sabores.Rectifique os temperos.

Sirva e já no prato coloque o queijo.