Hoje trago uma sobremesa das Caraíbas :)
500 g de abacaxi
3 ovos
50 g de açúcar
2 colheres de sopa de rum escuro (anejo)
300 g de leite
1 colher de café de açucar baunilhado/1 vagem de baunilha
20 g de farinha
1 pitada de sal
Preparação
Com a ajuda de utensílio proprio descasque o abacaxi. Divida cada rodela em 8 pedaços, coloque numa taça juntamente com o rum e reserve. Ligue o forno, temperatura 200º. No copo da Thermomix introduza a farinha, sal, açucar, ovos e leite. Programe 3 minutos, temperatura 80º, velocidade 2 1/2. Escorra o rum do abacaxi e junte a este preparado. Se optou pela vagem de baunilha retire-a. Num pirex disponha a fruta a cobrir o fundo e regue-a com a mistura anterior. Leve ao forno durante 30 minutos ou até ficar dourado. Sirva morno ou frio. Polvilhe com açucar.
Nota-Conheci-a por Clafoutis mas alterei o nome para Flognarde que parece ser a designação correcta.
Com a ajuda de utensílio proprio descasque o abacaxi. Divida cada rodela em 8 pedaços, coloque numa taça juntamente com o rum e reserve. Ligue o forno, temperatura 200º. No copo da Thermomix introduza a farinha, sal, açucar, ovos e leite. Programe 3 minutos, temperatura 80º, velocidade 2 1/2. Escorra o rum do abacaxi e junte a este preparado. Se optou pela vagem de baunilha retire-a. Num pirex disponha a fruta a cobrir o fundo e regue-a com a mistura anterior. Leve ao forno durante 30 minutos ou até ficar dourado. Sirva morno ou frio. Polvilhe com açucar.
Nota-Conheci-a por Clafoutis mas alterei o nome para Flognarde que parece ser a designação correcta.
Adoro clafoutis... de abacaxi nunca experimentei mas fica com óptimo aspecto :)
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