Foi a primeira refeição a sair desta cozinha em 2013. Ideal para quem chega de férias com pensamentos saudáveis, mas sem vontade de cozinhar.
Inspirada numa receita deste livro, a massa cozida préviamente e reservada no frio, permite compor o prato em poucos minutos.
Las Chicas é uma gourmet- garage, um conceito sonhado e amadurecido durante 20 anos pela chef Carla Pernambuco e concretizado apenas em 2011, quando achou que São Paulo o aceitaria. Rendi-me à comida bem feita saborosa, simples e saudável num clima aconchegante e voltarei com certeza.
Ingredientes para 4 a 6
350 g de penne integral
sal
pimenta moída fresca
azeite extra virgem
1/2 chávena de azeitonas pretas sem caroço fatiadas
1/2 chávena de folhas de manjericão partido
1/2 chávena de tomate seco, escorrido e fatiado
1/2 chávena de queijo feta esfarelado
Preparação
Cozinhe a massa penne em água abundante com sal e fio de azeite até ficar al dente. Escorra e passe por água.Se optar pela cozedura na thermomix depois de 1/2 litro de água ferver, junte um fio de azeite, sal e a massa. Programe 9 minutos [para massa integral], 100ªC, vel. colher inversa.
Tempere a massa com sal, pimenta e azeite e misture bem. Adicione os restantes ingredientes, envolva cuidadosamente e sirva
Las Chicas é uma gourmet- garage, um conceito sonhado e amadurecido durante 20 anos pela chef Carla Pernambuco e concretizado apenas em 2011, quando achou que São Paulo o aceitaria. Rendi-me à comida bem feita saborosa, simples e saudável num clima aconchegante e voltarei com certeza.
Ingredientes para 4 a 6
350 g de penne integral
sal
pimenta moída fresca
azeite extra virgem
1/2 chávena de azeitonas pretas sem caroço fatiadas
1/2 chávena de folhas de manjericão partido
1/2 chávena de tomate seco, escorrido e fatiado
1/2 chávena de queijo feta esfarelado
Preparação
Cozinhe a massa penne em água abundante com sal e fio de azeite até ficar al dente. Escorra e passe por água.Se optar pela cozedura na thermomix depois de 1/2 litro de água ferver, junte um fio de azeite, sal e a massa. Programe 9 minutos [para massa integral], 100ªC, vel. colher inversa.
Tempere a massa com sal, pimenta e azeite e misture bem. Adicione os restantes ingredientes, envolva cuidadosamente e sirva
Este é um dos meus pratos, dos mais simples, preferidos de todo sempre!
ResponderEliminarA simplicidade é uma boa receita para a vida :)
EliminarBeijo
Olá Helena :)
ResponderEliminarAdorei esta receita, mas mais a dica de colocar a massa cozida no frigorifico para depois utilizar... nunca me tinha ocorrido... yet so simple :)
Um beijinho gigante e um Feliz Ano (estou atrasada, eu sei) :)
Olá Su
EliminarCostumo cozer logo o pacote inteiro e guardar. Como é temperada na hora resulta bem.
Um feliz 2013!
Hmm tem um aspecto fantástico e super saudável. Adorei a sugestão do livro é sempre optimo encontrar cantinhoas assim onde se pode comer bem perto de casa. Adorei o teu prato encarnado, um beijo e votos de um bom ano.
ResponderEliminarOlá Sandra
EliminarO prato tem alguns anos e é da Bordalo Pinheiro.Tenho alguns pratos de diferentes formas e cores desta marca e faço mesas bem bonitas com eles conjugados.
Bom ano!
Uma boa forma de dar inicio ao ano. Por cá também estamos em modo "simplicidade". E claro, tudo o que leva feta é bom, especialmente quando é algo que pode ser consumido em qualquer altura do ano. Desde que os ingredientes sejam bons, complicar para quê? É deixa-los brilhar com os seus sabores :)
ResponderEliminarBons ingredientes são a partida para uma receita resultar :)
EliminarEm Portugal descia as escadas e na porta ao lado a D. Rosa vendia feta, aqui ando 20 km para o encontrar caríssimo, mas não abdico dele. Compro a mais e congelo.
Helena,
ResponderEliminarDesejo-te um feliz 2013 com tudo de bom e que os teus sonhos se realizem.
Sendo fa de massas, esta receita e um verdadeira manjar aos meus olhos.
Beijinhos
Obrigada Cacahuete e igualmente para ti!
EliminarBeijo
Adorei a salada, que aspeto apetitoso:)
ResponderEliminarBeijinhos,
Joana
Que bom Joana!
EliminarBeijo
A Helena prenda o nosso Olhar sempre com magnificas fotos ! :)
ResponderEliminarParabéns, faz um trabalho excelente ! :)
A sua salada revela-se apetitosa e muito linda, um convite às refeições leves e saudáveis !
Beijinho grande
Isabel
Isabel
EliminarHesitei antes de a publicar, pensei ser demasiado simples. Mas menos é mais, certo?
Beijo
Olá! Uma salada muito deliciosa! Com ingredientes maravilhosos e muito apetitosos! Gostei da sugestão!
ResponderEliminarBeijinhos
Paula
Obrigada Paula.
EliminarBoa semana!
Maravilhosa esta salada!*
ResponderEliminar:)
Eliminarque belo aspeto.
ResponderEliminarBeijinhos
O sabor não fica aquém do aspecto Ricardo ;)
EliminarBeijo
Uma salada preguiçosa e saudável sempre cheia de cor :)
ResponderEliminarTambém costumo guardar massa que cozo a mais no frigorífico e fica sempre bem no dia seguinte para uma coisa bem rápida ou trazer na marmita :)
Beijinhos Helena.
Ginja
EliminarObrigada e boa semana!
Beijo
Que delicia, que cores, que vontade de dar uma garfada :-)
ResponderEliminarBem ao meu gosto esta tua massinha!
ResponderEliminarBeijinhos grandes.
Que belo aspecto!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt
Muito bom aspecto e deve ter ficado uma delicia.. boa maneira de se começar um ano novo.. :)
ResponderEliminarbeijinhos
Adoro estas comidinhas. Económicas, rápidas e fáceis. Com um resultado sempre perfeito.
ResponderEliminarBeijinhos, Helena
Maria
Olá Helena,
ResponderEliminarque linda esta tua saladinha, para mim que adoro saladas o ano inteiro esta tua ficou perfeita :)
um beijinho,
Margarida
Lindo!!!
ResponderEliminarSimples e delicioso decerto.
Boa semana e beijinho.
Realmente exquisito me encanta tiene un aspecto perfecto y delicioso,abrazos y abrazos.
ResponderEliminarNum piscar de olhos temos refeição :)
ResponderEliminaracho perfeito massa em saladas a sua está incrível.
ResponderEliminarbeijinhos, bom final de semana
Adoro salada de macarrão!
ResponderEliminarDeu fome!
Beijos
http://tuorganizas.blogspot.com.br
Humm...eu te confesso que nunca provei. mas com certeza deve ser otimo, a cara ta deliciosa.
ResponderEliminarDar uma olhadinha no meu blog...ele so tem um mes de vida....rssrsrsrsrsr
http://virandocomida.blogspot.com
Beijos
Vi algures nos comentário acima: "menos é mais". Claro, muitas vezes é-o mesmo.
ResponderEliminarConheci o teu blog através do da Marmita, e tal como o dela, que prazer é visitar este. Cheio de frescura, amor e simplicidade.
Comecei agora os meus pequenos voos pela cozinha, maaaas, como a máquina fotográfica avariou dedico-me à ilustração de receitas que vá fazendo, quase tudo inspiradas em blogs ou livros, claro, porque até há cerca de dois meses nem sabia distinguir entre um tacho e uma panela.
Fica aqui um convite, a visitares.
Um abraço sempre muito português para o outro lado do atlântico. meio-pintassilgo*
Delicia!
ResponderEliminarBjs