Tentei descrever com algum rigor o seu modo de preparação ;)
Ingredientes para 1 unidade
200 g de bolacha Maria
110 g de chocolate 50% cacau
75 g de manteiga
60 g de açúcar
1 Ovo
Thermomix
Despeje as bolachas para o copo da máquina e triture na velocidade 3 durante 2 segundos, repita e vá espreitando até obter uma mistura de pó e pedaços de bolacha médios.Reserve.
Deite no copo a manteiga, o chocolate e seleccione 8 minutos, velocidade 2, temperatura 50º.
No final adicione o ovo e o açúcar e misture alguns segundos na velocidade 4.
Junte a bolacha reservada e na velocidade 3 mexa até ser aglutinada no chocolate.
Deite o preparado quente para cima de uma folha de alumínio, prove e leve ao frio. Entretanto com a espátula delicie-se rapando todo o interior do copo. Se não ficar saciado, lembre-se que usou apenas 110 g da tablete de 200g. Ao fim de 20 minutos molde o preparado envolto na folha. Faça-o rodar em cima da bancada até obter uma forma cilíndrica. Apare as pontas, coma-as volte a aparar e a comer até ficarem perfeitas. Guarde no frio de preferência no congelador, para abreviar a espera.
Tradicional
Esmague as bolachas dentro de um saco plástico e misture-as numa taça com o açúcar e ovo. Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria.
Com a ajuda de uma colher de pau junte os dois preparados até ficarem bem ligados.
Coloque a mistura em cima de papel vegetal ou de alumínio e enrole até obter a forma de um cilindro. Leve ao frigorífico algumas horas até endurecer. Corte o salame em fatias e sirva.
Deite no copo a manteiga, o chocolate e seleccione 8 minutos, velocidade 2, temperatura 50º.
No final adicione o ovo e o açúcar e misture alguns segundos na velocidade 4.
Junte a bolacha reservada e na velocidade 3 mexa até ser aglutinada no chocolate.
Deite o preparado quente para cima de uma folha de alumínio, prove e leve ao frio. Entretanto com a espátula delicie-se rapando todo o interior do copo. Se não ficar saciado, lembre-se que usou apenas 110 g da tablete de 200g. Ao fim de 20 minutos molde o preparado envolto na folha. Faça-o rodar em cima da bancada até obter uma forma cilíndrica. Apare as pontas, coma-as volte a aparar e a comer até ficarem perfeitas. Guarde no frio de preferência no congelador, para abreviar a espera.
Tradicional
Esmague as bolachas dentro de um saco plástico e misture-as numa taça com o açúcar e ovo. Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria.
Com a ajuda de uma colher de pau junte os dois preparados até ficarem bem ligados.
Coloque a mistura em cima de papel vegetal ou de alumínio e enrole até obter a forma de um cilindro. Leve ao frigorífico algumas horas até endurecer. Corte o salame em fatias e sirva.
Nota do Autor - Compre bolachas e chocolate a mais para não "roubar" à receita.
Das receitas mais simples, mas tambem das mais saborosas!!!!
ResponderEliminarPronto, fiquei com fome! :)
ResponderEliminarEm praticamente véspera de Dia dos Pais, uma saborosa receita de chocolate!
ResponderEliminarBom fim de semana...
Muito simples e gosttoso, né! Adorei!
ResponderEliminarque maravilha adoro salame...muito bonito o teu fizeram bem reduzir no açúcar e manteiga...bjokinhass
ResponderEliminarQué simple y qué rico! Precioso!
ResponderEliminarum clássico mesmo, simples e delicioso :)
ResponderEliminarLindo! Esta delicia nunca faltava nas nossas festas de aniversário em criança... Que saudades! Bem haja por me fazeres relembrar esses tempos :)
ResponderEliminarBom fim de semana***
Uma delicia, se tem menos açúcar e manteiga, melhor não podia ser.
ResponderEliminarBjs
Olha k lindo :) Adoro salame, até evito fazer porque enqt há é uma tentação a espreitar no frigorífico, e cada vez que o abro lá tem de vir uma fatia :)
ResponderEliminarbeijinhos
Ao tempo que não como... até já me tinha esquecido!! :))
ResponderEliminarGOSTO TANTO .
ResponderEliminarHÁ MUITO QUE NÃO FAÇO.
FICOU LINDO.
BJS
Nunca fiz mas tenho que me aventurar, até porque são ingredientes que temos sempre em casa. Aparar, comer, aparar, comer parece-me um bom exercício ;)
ResponderEliminarHelena, que tentação essa receita. A foto como sempre impecável. Parabéns!
ResponderEliminarJá não faço salame, desde miúda. Aqui em casa não são grandes fãs, e se fizesse, lá tinha de fazer o 'sacrifício' de o comer, todo, ou quase todo.
ResponderEliminarMas comia uma fatia! :) Bjs
Querida amiga, o André está um Mestre ou antes um Chef. Os ares brazucas estão a fazer-lhe bem =)
ResponderEliminarAdorei a nota do Autor... realmente aqui em casa vou mesmo ter de a seguir com os "pestinhas" a fazer salame tem mesmo de ser.... E como hoje é domingo, o tempo não está dos melhores e eu estou com uma carga daquelas, vai sair salame para nos alegrar e sentirmos os brazucas mais perto de nós.
Beijinhos grandes para o Autor, para a Mãe e se poder para o Pai também. Bjs
Preparação hilariante e realista :-)
ResponderEliminarAdorei a descrição da receita e a precisão dos cortes para aparar o salame, que me fizeram viajar no tempo, a uma época em que eu fazia salame quase todas as semanas.
ResponderEliminarTenho que experimentar a versão do André que me parece deliciosa.
Beijinhos para todos
Salame um clássico que eu adoro!!
ResponderEliminarEheheh, é exactamente assim vamos fazendo e comendo!!Mas quem resiste?!
Beijinhos
Um verdadeiro cozinheiro! :D (eu também sou assim quando faço coisas doces... há que provar e comprovar se o nosso esforço culinário está digno de ser partilhado!)
ResponderEliminarAdorei as notas do autor, não há nada mais gratificante que ir aparando e comendo o salame até que fique bem enroladinho. E no fim rapar bem a taça, ai que perdição.
ResponderEliminarVou seguir essa receita, já que a Bia adora salame
Um beijinho a todos