Pauzinhos de queijo

Ingredientes

250 g de farinha

125 g de manteiga sem sal

1 colher de chá de sal marinho

80 g de queijo Cheddar ralado

1 colher de sopa de leite

1 colher de chá de pimenta preta em grão.

Preparação (Thermomix)

Ligue o forno a 190º.

Reserve 20 g de queijo picado.

Coloque a farinha e a manteiga no copo da máquina e ligue na velocidade 5, durante 10 segundos.

Adicione os restantes ingredientes e misture 10 segundos aumentando a velocidade da 5 até à 7 para moer a pimenta.

Polvilhe com farinha a superfície de trabalho e estenda a massa com 1 cm de espessura.

Corte tiras com 20 cm de comprimento e 1 cm de largura. 

Coloque-as sobre uma folha de papel vegetal e pincele com leite. Polvilhe com o queijo picado e o sal marinho.

Transfira para o tabuleiro do forno e deixe cozer por 15 minutos ou até ficarem dourados e estaladiços.

Retire e deixe arrefecer. 

Fonte- O Ingrediente Perfeito de Marcus Wareing.