Pão de trigo integral e mel

Ingredientes

180g de leite

40 g de água

1/2 colher de sopa de sal

1 1/2 colher de sopa de manteiga

80g de mel

225 g de farinha de trigo integral

40g de germen de trigo

40g de farinha branca de trigo 65

1 Colher de sopa de fermento de padeiro em pó(ou equivalente fresco)

Preparação

Deite todos os liquidos,o sal,o mel, a manteiga no copo da bimby e programe 2 minutos,temperatura 37º,velocidade 2.

Junte as farinhas e o fermento e bata 8 segundos na velocidade 6,seguido de 2 minutos no modo espiga.

Deixe a massa no copo a levedar durante 30 a 40 minutos ou até dobrar o volume.

No final deste tempo volte a bater durante 1 minuto na velocidade espiga.

Colocar na cuba da maquina do pão(sem as pás) a levedar pela 2ª vez ,mais 30 minutos findos os quais, ligue a maquina no programa cozer 1 hora (Bifinett programa 12)ou accione o temporizador para 1h e 30 minutos no mesmo programa.

Dicas-Como opção à maquina de pão pode cozer no forno.