Bolo de Fubá

Retirado do jornal de cozinha da Casa Cláudia nos anos 70, é um bolo pouco doce que pode ser servido ao pequeno almoço com sumo de laranja, ao lanche a acompanhar o chá, a qualquer hora.

Ingredientes
Gramas (Xícaras)
2 ovos
100g de açucar (1/2)
180g de farinha de trigo (1 e 1/2)
120g de farinha de milho (1)
180g de leite (1)
120g de manteiga
3 colheres de chá de fermento
1 pitada de sal

Preparação
Aqueça o forno a 200º.
Unte e polvilhe uma forma de buraco com 20 cm de diâmetro.
Introduza a borboleta no copo,coloque os ovos, o açucar,a manteiga e o leite e programe 3 minutos,temperatura 37º,velocidade 3 1/2.
Junte o sal,a farinha de trigo,a de milho e o fermento e misture durante 1 minuto velocidade 3 1/2.
Desça para 180º a temperatura do forno e introduza o bolo para cozer durante 20-30 minutos(verifique espetando um palito,está pronto quando este sair limpo).