Ingredientes para 4
4 bifes de perú
2 colheres de coentros picados
raspa e sumo de duas limas
5 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta rosa moída
4 bifes de perú
2 colheres de coentros picados
raspa e sumo de duas limas
5 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta rosa moída
molho
2 colheres de sopa de compota de framboesa
sumo de 1 tangerina
1 colher de sopa de vinho do Porto
2 colheres de sopa de compota de framboesa
sumo de 1 tangerina
1 colher de sopa de vinho do Porto
Preparação
Misture os coentros, azeite, o sumo e a raspa das limas numa tigela.
Envolva os bifes nesta mistura e deixe-os a marinar algumas horas no frio.
Para o molho junte os ingredientes numa frigideira até reduzir e obter uma calda espessa. Retire do lume e reserve.
Retire os bifes da marinada, tempere com o sal e pimenta e coloque num grelhador. Acompanhe com arroz , salada e o molho reservado.
Publicada na Chocolate de Março 2011.
Misture os coentros, azeite, o sumo e a raspa das limas numa tigela.
Envolva os bifes nesta mistura e deixe-os a marinar algumas horas no frio.
Para o molho junte os ingredientes numa frigideira até reduzir e obter uma calda espessa. Retire do lume e reserve.
Retire os bifes da marinada, tempere com o sal e pimenta e coloque num grelhador. Acompanhe com arroz , salada e o molho reservado.
Publicada na Chocolate de Março 2011.
Helena,
ResponderEliminarApesar de simples julgo que esta receita deve ficar deliciosa. Uma receita para o dia-a-dia mais colorida :)
Com essa apresentação até o mais simples dos pratos parece uma refeição gourmet!!!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Hmm que delicia, adorei a composição fotográfica.. ficou mesmo apelativa, cores maravilhosas e sabores de certeza que sim. Adoro o teu blog! beijo da marmita
ResponderEliminarDelicioso! O molho doce, com o contraste ácido da lima... Que bom! :)
ResponderEliminarE a apresentação fantástica!
Beijinho*
Se o sabor estiver de acordo com a foto tem nota máxima. Apresentação magnífica.
ResponderEliminarcom estas cores lindas, até me ficou a apetecer comer carne a esta hora da manhã!
ResponderEliminar:)
Beijinhos
Bem esta foto está linda! :D
ResponderEliminarAdorei.
Beijinhos
Helena
ResponderEliminarE a gente sempre se lembra do peru no Natal. No resto do ano ele fica esquecicinho no canto dele!
Parabéns!
Ah, tá rolando uma blogagem coletiva lá no meu blog e eu ficaria super feliz se vc participasse... Entra lá e vê se publica alguma coisa junto com a gente.
Me visita sempre, adoro!
Bjs
Deborah
www.delicias1001.com.br
Blogagem:
http://www.delicias1001.com.br/2011/02/blogagem-coletiva-carnaval.html
Que foto inspiradora! Apetece saborear :)
ResponderEliminarHelena,
ResponderEliminara apresentacao ficou linda, e para mim o toque da lima da lhe um sabor optimo! beijinho
Ficou lindo este prato Helena!
ResponderEliminarBeijos,
Fabi
Amiga, essa receita é 5*.Vou ter que experimentar!Adorei.
ResponderEliminarBjs
Una pietanza gustosa e molto bella, ciao
ResponderEliminarAdorei as suas receitas e o seu blog.Beijos.
ResponderEliminarRosa Maria
é uma das minhas carnes favoritas e mais grelhada. com esse molho bem ate ja imagino o sabor.
ResponderEliminaranotadissima a receita
beijinhos
As tuas fotos são lindas ! Dão mesmo vontade de comr ! E a recita é original ! Parabéns
ResponderEliminarTenho compota, tenho bifes, a escolha está feita. Uma excelente receita para manter a linha, com uma óptima apresentação.
ResponderEliminarbeijinhos
Apesar de simples, está muito original esta receitinha, essa espécie de agridoce deve de ficar uma maravilha! E se eu adoro comidinhas agridoces...eh eh! ;)
ResponderEliminarBeijinhos doces.
Que simplicidade avassaladora!
ResponderEliminarIrresistível!
Babette
Mais uma vez adorei!
ResponderEliminarMuito original, simples e concerteza muito saboroso.
Parabéns!
Uma carne que comemos muito aqui em casa. Mas o segredo está no molho, deve ficar com um sabor delicioso :)
ResponderEliminarUma receita bem, bem colorida. A compota de framboesa, deve dar um travo bem bom a carne de peru.
ResponderEliminarBeijinhos
Fantástico e....sem mais palavras...
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim de semana!!
Adoro estas misturas de cítricos na comida :).. Está excelente Helena..
ResponderEliminarbeijinhos
Que deliciosa visão... e que contraste deve ser!
ResponderEliminarObrigada por mais uma receitinha a fazer...
Beijinhos
Que linda foto. Um prato simples com um toque especial de framboesa. Mas confesso que a foto foi o que mais me surpreendeu está fantástica.
ResponderEliminarQue refeição deliciosa! Adorei a ideia! bjinho
ResponderEliminarParabéns a aprensentação com certeza conta muito e deve ter ficado delicioso!
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