14.6.10

Capellini com salmão e cebolinho

Ingredientes para 4
500 g de massa cabelo de anjo
350 g de salmão fumado
3 dentes de  alho picados
Cebolinho
3 colheres de sopa de azeite
Sal
Preparação
Coloque um tacho ao lume com bastante água, um fio de azeite e sal.
Entretanto corte o salmão em tiras, pique o cebolinho e reserve.
Adicione a massa quando a água ferver e deixe cozer apenas 3 a 4 minutos.
Leve ao lume um wok com o azeite e salteie os alhos picados  sem deixar alourar.
Junte  a massa e mexa com a ajuda duma espátula, durante 2 minutos.
Apague o lume e adicione o salmão e o cebolinho misturando na massa. Está pronto a servir.

Publicada na Chocolate deste mês.
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19 comentários:

  1. www.culinariasaborecor.com14/06/10, 20:14

    Que delicada é essa massa cabelo de anjo e com salmão deve ter ficado bom demais. beijinhos

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  2. Anónimo14/06/10, 21:01

    Nunca usei o cabelinho de anjo como prato salgado, só como doce.
    Que delicadeza suas fotos!
    Bjs.

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  3. Joana Canais14/06/10, 21:12

    Que massa tão bonita...acho que apesar de ter enjoado o salmão fumado de tantas vezes ter comido, até comia um pratinho desta massinha amanhã ao almoço. ;)
    Beijinhos

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  4. conceicao15/06/10, 04:35

    Deve ser muito bom, mas ainda não encontrei essa massa.
    Bjs

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  5. Unknown15/06/10, 07:51

    Super fino este pratinho com cabelos de anjo. Refeicao ideal para dias de Primavera/Verao.

    Beijinhos

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  6. Ana Powell15/06/10, 07:52

    Excelente massa, sou muito apreciadora.
    Um prato bem requintado.
    Excelente foto ♥

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  7. Sandra G 15/06/10, 07:52

    Helena, está uma maravilha, adoro salmão fumado.Mas terei de fazer só para mim, pois o maridinho não gosta.Que chatice!!

    Bjs

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  8. Susana Gomes 15/06/10, 12:07

    A beleza da simplicidade que, quae sempre, tb sabe deliciosamente. :)

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  9. Anónimo15/06/10, 12:58

    A massa está com excelente aspecto!!
    Gosto muito
    Bjs

    Isabel

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  10. Sandra Barradas15/06/10, 16:12

    Fresca, como se quer estes dias!!
    A nova foto do blog esta muito bonita!! Gostei...

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  11. Raquel Alabaça15/06/10, 17:26

    Que delicia, simples, mas com ingredientes que combinam muito bem, pelo menos é mesmo ao meu gosto.

    Bjs

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  12. Marly15/06/10, 19:04

    Helena,
    Isso deve ser delicioso, simples e cheio de sabor!
    (e a foto? espetacular, como sempre!)

    Beijinho

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  13. Abobrinhas na Cozinha15/06/10, 21:29

    Helena, que massa boa! Gosto muito de macarrão cabelo de anjo e essa sua receita deve ter ficado bem saborosa. Anotada! Parabéns!
    beijos,
    Thais

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  14. Babette16/06/10, 06:57

    Que receita delicada!
    Vim agora da dinamarca e fiquei encantada com a qualidade do salmão fumado de lá!....
    vou testar!
    babette

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  15. Moira - Tertúlia de Sabores16/06/10, 17:41

    Helena,
    Adorei a simplicidade e esta fica já guardada para um dia de aflição e pouco tempo.
    Já agora cabelo de anjo é o mesmo que aletria?
    Beijocas

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  16. Xana Bértolo16/06/10, 18:56

    Eu tenho salmão fumado para experimentar... Acho que sairá qualquer coisa deste género mesmo :)...
    Excelente aspecto
    beijo

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  17. Juliana16/06/10, 21:51

    Lindo teu espaço Helena. Além das boas receitas, as fotos são incríveis. Parabéns, beijos, Ju

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  18. ameixa seca17/06/10, 13:02

    Ficou fantástica, óptima para os dias de muito calor :)

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  19. Helena18/06/10, 15:49

    Moira
    A massa também se apresenta em meadas e o nome é o mesmo, penso é que há espessuras diferentes.

    Bom fim de semana para todas!

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