Massa de Pizza para Maquina de pão

Encontrei esta receita no Forumbimby publicada pela Gasparzinha, que por sua vez a encontrou no Cinara's place referindo outra fonte. Tem sido um sucesso.

Ingredientes para a massa

170 g de água ( 1 xícara )

1 colher chá de alho amassado

2 colher chá de queijo ralado

2 colheres sopa de azeite

1 colher chá de sal

1 colher sopa de açúcar

300 g de farinha de trigo (3 xícaras)

2 colheres chá de fermento biológico seco ou 20g de fermento fresco.

Preparação

Coloque todos os ingredientes pela ordem que constam, na cuba da máquina e programe no ciclo "massa". Quando a maquina apitar retire a massa e molde 2 discos ou 3, consoante a espessura desejada ou um tabuleiro do forno. Pincele a massa com azeite, de seguida polvilhe parmesão ralado por cima, deixe levedar novamente tapando até dobrar o volume . 

Pré-aqueça o forno a 220° e introduza a massa durante 5 a 10 minutos até dourar levemente. Tire do forno, guarneça com os ingredientes escolhidos e coloque novamente no forno cerca de 8 a 10 minutos até o queijo derreter.

Sugestão de ingredientes para a cobertura:

Pimentos, cebola, tomate, beringelas, linguiça, emmental e oregãos.

Nota-Pode congelar a massa na fase em que a retira do forno depois de assar sem recheio.Deixe arrefecer e proteja com película antes de guardar no congelador.Quando usar não precisa descongelar, coloque o recheio e leve ao forno pré aquecido.