Trufas de Chocolate

Ingredientes para 20 a 30 unidades consoante o diâmetro.

20 a 30 caixinhas de papel para bombons

200 g de chocolate negro

10 g de café liquido (usei Nespresso)

40 g de açúcar em pó

1 colher de café de açúcar baunilhado

1 gema

30 g de natas

30 g de cacau em pó

30 g de whisky(facultativo)

Preparação 
Pulverize o açúcar 10 segundos na velocidade 9.Reserve.
Proceda da mesma forma com o chocolate em barra,15 segundos na mesma velocidade.
Junte o café e programe 3 minutos,temperatura 50º,velocidade 4.
Adicione os ingredientes restantes excepto o cacau e seleccione 5 minutos, temperatura 50º,velocidade 4.
Guarde numa tigela no frigorífico 2 a 3 horas.
Retire a pasta com a ajuda de uma colher de café e molde pequenas bolas na palma da mão.
Passe-as pelo cacau e leve ao frio, de preferência no congelador. Coloque nas forminhas de papel.

Fonte-Envie de desserts-Vorwerk