Tartelettes com mousse de chocolate

Ingredientes para 6 tartelettes

massa de chocolate:

180 g de farinha de trigo
20 g de cacau
90 g de manteiga sem sal
30 g de açúcar amarelo


Mousse de chocolate branco:
100 g de chocolate branco
1 pacote de natas frescas
Groselhas para decorar

Preparação

Aqueça o forno a 170º.
Misture todos os ingredientes para a massa numa taça e amasse com as mãos até formar uma bola. 
Leve ao frio 15 minutos e depois forre as tartelettes.
Asse no forno por 15 minutos, retire e deixe arrefecer.

Entretanto prepare a mousse: derreta o chocolate em banho maria, bata as natas até ficarem bem firmes, misture 1/3 destas com o chocolate derretido e refrigere o restante. Incorpore o resto do chantilly no chocolate  e leve ao frigorifico.

Recheie as tartes com a mousse e decore com as groselhas. Retire do frigorifico um pouco antes de servir.

Receita publicada na revista Chocolate Outubro de 2010.